Ångade färska gröna bönor är ett gott tillskott till denna snyggt kryddade gräddfil och dillpotatisallad. För bästa smak, gör detta några timmar i förväg och slappna av tills serveringstiden.
Vad du behöver
- 2 pounds rödhudade potatisar, skruvas och skärs i 1-tums bitar
- 1 1/2 till 2 koppar gröna bönor, ångad till framsidan * och skär i 1-tums längder
- 1/2 kopp finhackad sötlök
- 1/2 kopp tunnskivad selleri
- 1 vitlöksklyfta, mashed och finhackad
- 2/3 kopp majonnäs, lätt eller regelbundet, eller mer, att smaka
- 1 matsked dill njutning
- 1 msk citronsaft
- 2 msk gräddfil
- 1 1/2 tsk hackad färsk dillweed
- salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Sätt potatis i en stor kastrull och täck med vatten. Koka upp; minska värmen till medium låg, täck och koka i 12 till 15 minuter, eller tills potatis är gaffel-anbud. Töm och låt svalna helt.
- Överför de kylda potatisarna till en stor skål tillsammans med de ångade gröna bönorna, hackad lök, skivad selleri och vitlök. Lätt kasta för att blanda.
- Rör om 2/3 kopp majonnäs, njut, citronsaft, gräddfil, dill och salt och peppar för att smaka på. Om nödvändigt lägg till lite mer majonnäs.
* Ångade färska gröna bönor - Lägg tvättade och trimmade gröna bönor i en ångkorg. Lägg korgan i en panna med ca 1 till 2 tum vatten. Koka över medelhög värme, täck och koka i ca 5 till 7 minuter, eller tills de är mjuka som önskade. Om du använder frysta gröna bönor, följ paketets anvisningar till ånga eller mikrovågsugn.
Du kanske också gillar
Röd, Vit och Blå Potatissallad
Klassisk potatisallad med röda skinnpotatis
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 180 mg |
| kolhydrater | 38 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 7 g |