Servera dessa stora smaksatt pannkakor med smält smör och lönnsirap. Receptet gör tillräckligt för två personer, men det är enkelt fördubblat.
Servera pannkakorna med smör och lönnsirap eller lägg dem med konserver eller en färsk fruktsås.
Möjligheterna är oändliga när det gäller variationer på dessa grundläggande pannkakor. Se tips och variationer för idéer för tillägg tillsammans med några toppningsförslag.
Vad du behöver
- 1 kopp
- allround mjöl
- 2 matskedar socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 stor
- ägg, något slagen
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 3/4 kopp mjölk
Hur man gör det
- Kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt. Vispa eller rör om att blanda noggrant.
- Rör i ägg, olja och mjölken. Blanda lätt, bara tillräckligt för att blanda.
- Koka pannkakorna på en varm, smutsad grill. Vänd pannkakorna när du ser bubblor bryta över toppen, och fortsätt sedan tillagning tills undersidan är brunad.
Tips och variationer
- Sockret kan anpassas efter din smak och din kost, eller använda ett motsvarande sockersubstitut.
- Om du använder en 1/4-kopp mätbägare för att skopa smeten, kommer dina pannkakor att vara likformiga.
- Tillsätt ca 3/4 kopp färskt rengjorda blåbär till pannkaka smeten.
- Vik ca 1/3 kopp hackade pekannötter i smeten.
- För fluffigare pannkakor, separera ägget och slå dem till styva toppar i en separat skål. Vik äggvitorna i smeten efter att ha tillsatt mjölk.
- Kärnmjölkspannkakor - Minska bakpulveret till 1 tesked och lägg till 1 tsk bakpulver. Tillsätt ca 1 kopp kärnmjölk, eller tillräckligt för att göra en tjock men hällbar smet.
- Choklad Chip Pannkakor - Lägg ca 1/4 kopp miniatyr semisweet chokladmassor till smeten.
- Färsk Jordgubbssås - Kombinera 1 1/2 kopp skivad färsk jordgubbar med 2 matskedar granulatssocker och låt stå i 1 timme eller kyl i 2 timmar. Häll saften från jordgubbarna i en mätbägare och tillsätt tillräckligt med vatten eller apelsinjuice för att göra 3/4 kopp. Häll saften i en gryta och rör om 1 tsk majsstärkelse tills blandningen är jämn. Koka upp blandningen över medium värme och fortsätt tillagning, rör om i 2 minuter. Avlägsna från värmen och rör i skivade jordgubbar. Servera över pannkakor eller använd det som en dessertsås.
- Färsk blåbärssås - Tvätta och krossa 2 koppar färska blåbär. Sätt blåbär i en kastrull med 1/3 kopp socker, 1 matsked citronsaft och en nypa salt. Koka upp över medelvärme och fortsätt tillagning, rör om i 1 till 2 minuter. Chill och servera över pannkakor eller använd som dessertsås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 369 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 301 mg |
| Natrium | 910 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 13 g |