Detta recept på Sweet and Sour Crockpot Spareribs har så mycket rik smak. Om du gillar detta recept, kom ihåg att du kan göra extra satser av grillsåsen och förvara den i frysen för att göra det när som helst. Faktum är att dubbel eller trippel sås receptet varje gång du gör det och du får snart en stor sats redo för grillning recept. Det här är en klassisk grillsås med massor av smak.
Spareribs är långa ben från grisen som har det mest ömma och smakrika köttet. Du kan köpa köttfria fläskknippor, men för detta recept fungerar ribben i ribben bäst. Benet ger mer smak till receptet. Fråga slaktaren att skära revbenen i sektioner. Du kan behöva honom att skära revbenen så att de passar in i din långsamma spis.
Du kan göra detta recept med ribban i landstil, som har mer kött, eller ryggradsben om du föredrar det. Jag gillar att bruna revbenen under köttet efter att de är kokta, så glasyren blir klibbig och söt och revbenen är brunade till en mysig färg.
Servera detta enkla recept med några rostade potatisar , en fruktsallad med säsongens bästa frukter och några skivade tomater med basilika på sommaren (en sallad av körsbärstomater på vintern är perfekt). Till efterrätt är några brownies eller en underbar och lätt chokladkaka den perfekta efterbehandlingen.
Vad du behöver
- 1 kopp brunt socker
- 1/4 kopp mjöl
- 1/3 kopp vatten
- 1/2 kopp vinäger
- 2 matsked sojasås
- 3 klyftor vitlök, malet
- 1/3 kopp ketchup
- 2 msk tomatpasta
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar Dijon senap
- 1/2 tsk jord ingefära
- 1 tsk salt
- 1/8 tesked peppar
- 3 pounds köttfärda spareribs, skär i 2-3 ribsektioner
- 1 lök, hackad
Hur man gör det
Blanda brunt socker och mjöl i en stor kastrull. Tillsätt vattnet, tillsätt sedan ättika, sojasås, vitlök, ketchup, tomatpasta, honung, Dijon senap, ingefära, salt och peppar. Koka och rör om medelhög värme till kokning. Smäll i 5 till 10 minuter tills såsen är tjock.
Lacka revbenen med de hackade lökarna i en 4 till 6 kvarts crockpot, sked såsen över varje lager.
Täck långsamt spis och laga på Låg i 10 till 12 timmar eller på Hög i 5 till 6 timmar eller tills revbenen är mycket ömma och glaserade och de registrerar minst 160 ° F på en kötttermometer.
Vid denna tidpunkt kan du ta bort revbenen och placera dem på en stekpanna. Pensla med lite glasyr från den långsamma kokaren och brun under köttfärjan tills den är mörkbrun. Medan revbenen brinner, lägg en del såsen i en liten kastrull och koka tills den är tjock och reducerad. Servera denna sås med revbenen. Och massor av servetter!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 503 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 530 mg |
| kolhydrater | 41 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 39 g |