Georgien lokala livsmedel

Georgien persikor och pekannötter är världsberömda, men det finns mer att äta lokalt i Georgien än persika glass och pecan paj. Det finns massor av lokala matentusiaster i Georgien. För att hitta likasinnade, kolla in Slow Food Atlanta för evenemang och fler resurser.

• 01 av 04

  Georgia Seasonal Fruits & Vegetables

  Georgiens milda vinter och långa långa växtsäsonger innebär att många frukter och grönsaker finns tillgängliga för mycket längre sträckor än i andra delar av landet. Södra favoriter som gröna, okra och bönor är givetvis allmänt tillgängliga som du kan se med denna guide till Georgia Seasonal Fruits & Vegetables .

• 02 av 04

  Georgia Farmers Markets

  Georgien är en statlig rife med jordbruksmarknaderna stora och små, varav många säljer lokalt och hållbart odlade råvaror samt betesd kött och ägg och lokalt skördad honung. Det finns marknader överallt; Kom igång med dessa tips för att handla på bondemarknaden .

• 03 av 04

  Georgia persikor

  Georgien persikor är kända - både de bokstavliga som växer på träd och de figurativa som också kallas "Southern Belles"! Vi kommer att ta hand om frukten här. Över 40 sorter av persikor odlas i hela Georgien, men den kommersiella grödan är koncentrerad i den centrala regionen.

  Leta efter en jämn bakgrundsfärg av gyllene gul för gula persikor och gräddig gul för vita köttfetter. Observera att den röda rodnadskarakteristiken hos vissa persikor inte indikerar modenhet. Lär dig hur man väljer, lagrar och använder persikor .

• 04 av 04

  Georgia Pastured & Grass-Fed Meats

  Georgien är hem till flera gårdar efter regenerativ odling och ranching. Du kan hitta grassfed och betade kött från dem direkt eller genom att leta efter sina produkter på lokala marknader.

  • Naturens Harmony Farm kött CSA har begränsat medlemskap och kräver ofta en väntan, men deras arvskalkoner och gräsmatad nötkött är också tillgängliga för försäljning på gården och genom att köpa klubbar.
  • White Oak Pastures höjer gräsmatad nötkött och säljer den via Publix-marknaderna.
  • Carlton Farms säljer gräsmatad nötkött, betet fjäderfä och fläsk samt ekologiska grönsaker. Beställ online eller gå med i deras CSA .