Denna svamp och Madeira sås är en utmärkt sås att servera med en speciell måltid. Den enkla svampsås är gjord med droppings från rostat fläsk eller använd kyckling eller köttfärs.
Den lätt svampsås gör en utsökt sås för fläsk, kyckling eller nötkött.
Vad du behöver
- 3 matskedar smör
- 8 oz svampar, tunt skivad
- 6 gröna lökskivor, tunnskivad
- Pan drippings, 1/4 till 1/3 kopp, fettskummad
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 kopp Madeira vin
- 2 matskedar rödvin vinäger
- Salt att smaka
Hur man gör det
- I en sautpanna eller kastrull över medelvärme, sautera svampen i smör tills det är ömt.
- Tillsätt de gröna lökarna och sautera i 1 minut längre.
- Rör i pannan, vatten, vin och ättika.
- Koka upp; Fortsätt tillagning, rör om i 1 minut.
- Tillsätt salt, till smak.
Obs! Om du vill ha en tjockare sås, rör om 2 tsk majsstärkelse i 1/2 kopp vatten innan du lägger till pannan.
Gör ca 2 koppar sås.
Du kanske också gillar
Grundläggande Fräsch Svampsås
Lätt svampsås med nötköttbuljong och rött vin
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 82 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 55 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |