Kentucky lokala livsmedel

Från Kentucky årstider till bönder marknadsför kataloger till recept för statliga specialiteter (mint julep, någon?), Guide nedan är ett bra ställe att börja lära sig om att äta lokalt i Kentucky.

Har du en favorit om att äta lokalt i Kentucky så ser du inte här? Berätta om det !

• 01 av 09

  Kentucky säsongsmässiga frukter och grönsaker

  Se vad som är säsong när med denna guide till Kentucky Seasonal Fruits & Vegetables , oavsett om det är krispiga äpplen, söta meloner eller pods av okra.

• 02 av 09

  Kentucky Farmers Markets

  Hitta en böndermarknad nära dig i Kentucky med denna katalog till Kentucky Farmers Markets .

• 03 av 09

  Kentucky Mint Juleps

  Jag beställde en gång en mint julep i mint julep territorium. Bartenderen frågade mig mycket om jag var säker på att jag visste vad det var. Ja, jag försäkrade honom, det gjorde jag verkligen. "Fröken", sade han försiktigt, "det är en stark dryck." Han hade tydligt haft mer än en Yankee-tjejbeställning, som lät som en söt och fluffig dryck bara för att skicka tillbaka den efter en kraftfull, pussig nypa. Kolla in det här Mint Julep receptet för att skapa ditt eget.

• 04 av 09

  Kentucky Burgoo

  Burgoo är en gryta och det härrörde från jägare med vad som kan kallas en mängd kött att kasta i kruken. Ekorre, tvättbjörn, anka och venison har alla sin plats i Burgoos historia. Många kockar använder idag en blandning av kyckling med fläsk, nötkött och / eller lamm, men vilt- och viltfåglar finns i många olika versioner i hela staten. Som de flesta grytor kan de flesta saker läggas till burgoo, men ärter och / eller bönor och okra är nästan alltid en del av blandningen.

  • Kock Nick Sundbergs Kentucky Burgoo Recept
  • Kentucky Burgoo Recept

• 05 av 09

  Kentucky Bourbon

  Bourbon tar sitt namn från Bourbon County, Kentucky. Den har en rik, om inte helt klar historia . De mest kända destillatörerna av bourbon idag är Maker's Mark och Jim Beam , men många mindre och hantverkare destillerar korn till whisky (som måste vara 51% majs och åldras i förkolnade fat som kallas "bourbon") i Kentucky och grannländerna .

• 06 av 09

  Kentucky Derby Pie

  Kernfamiljen gjorde Derby Pie berömd (och är aggressiv när det gäller att skydda sin varumärkesstatus). Men bourbon, choklad och nötter bakade i en paj kan göras på många sätt som exklusivt efterliknar Kentucky mest berömda efterrätt .

• 07 av 09

  Kentucky kök och recept

  Denna primer på Kentucky köket från Guide till Southern Food, som täcker alla grunderna i mat och matlagning i Bluegrass State, från matlagning med bourbon till Stew, skinka och mer.

• 08 av 09

  Kentucky lokala livsmedel resurser

  Vill ha mer? Dessa organisationer, webbplatser och böcker hjälper dig att hitta ännu mer lokala livsmedel i Kentucky.

  • Kentucky Proud har en lätt sökbar databas av lokalt tillverkade (och odlade) produkter i staten, med tillstånd av Kentucky Department of Agriculture. Det är ett bra sätt att hitta lokala livsmedel i Kentucky från bakverk och ägg till grönsaker och vin.
  • Hitta idéer och inspiration om lokala livsmedel i Kentucky på bloggen Savoring Kentucky.
  • Kentucky Fresh Cookbook av Maggie Green är en säsongskokbok för månad för månad som erbjuder ultrafina, mycket enkla, regionalt bundna recept (kolla priser).

• 09 av 09

  Kentucky Favoriter: Ale-8-One Ginger Ale

  Regional soda pops brukade vara en bra behandla av att resa. Det finns färre och färre hela tiden, men Kentucky egen Ale-8-One Ginger Ale, tillverkad i Winchester, hänger på som den har haft sedan 1926.