Detta grundläggande recept på frixuelos kan beredas på den söta sidan, genom att fylla dem med vispgrädde eller ägggryta. Om du vill förbereda de traditionella asturiska frixuelosna fyller du med äppelkompot och serverar som efterrätt. Äggröra, smält ost eller små köttstycken kan göra salta frixuelos .
I stället för att fylla på frixuelos med fyllning, staplar några moderna kockar upp dem som pannkakor, sprider grädde eller chokladsås mellan frixuelosna .
Hur som helst du bestämmer dig för att betjäna dem, är de lätta att förbereda, och du är praktiskt taget garanterad att inte ha kvar.
Vad du behöver
- 1 1/2 kopp siktad mjöl
- 3 matskedar socker
- 1/2 tesked salt
- 3 stora ägg
- 16 uns mjölk
- 2 matskedar smör
Hur man gör det
- Placera smör i en liten skål och värm i mikrovågsugn tills den smälts. Smälta på stovetop, sätt smör i en liten kastrull och värm över låg värme, var försiktig så att du inte brinner smöret.
- Sifta mjöl, socker och salt i en stor mixskål och lägg åt sidan.
- Slå i ägget tills det är tjockt i en blandningsskål. Använd en pennblandare eller handmixer för att göra jobbet enklare. Slå i mjölk och smält smör tills det är väl blandat.
- Tillsätt mjölk-äggblandningen för att torka ingredienser och slå tills smeten är jämn.
- Värm en non-stick stekpanna över medelvärme. Smält en mycket liten mängd smör i pannan. Använd en skål, häll smeten i pannan och koka över medium värme tills den är lätt brunad på botten. Vänd på och ljust brun på andra sidan.
- Vid kokning, överföras till en varm tallrik. Sked fyllning, såsom äppelmos i mitten, och rulla upp. Garnera med orange skivor.
Betjäningsförslag
- Fyll med ditt val av fruktbehållare, grädde eller ägggryta .
- Ett alternativ till påfyllning är att dunkla med din favoritsmakade honung, som rosmarin, apelsin eller vildblommig honung.
- För att skapa citrus-flavored frixuelos , tillsätt revet skal av en citron eller en apelsin, och lite mer socker.
Mer regionala rätter från Asturien
Nedan är en lista över några av de populära regionala rätterna från Asturien.