Dessa enkla körsbärsrätter är gjorda med bara två ingredienser: fräscha körsbär och socker.
Om du inte använder en godistermometer för att mäta temperaturen, ta några fat i frysen för provning. När det kommer till gelsteget, kommer blandningen att rynka något som du gör en väg genom den med fingret.
Vad du behöver
- 8 koppar söta körsbär, pitted
- 4 koppar socker
Hur man gör det
- Förbered ditt arbetsområde, canner, burkar, lock och frukt. Se Förberedande burkar för konservering och kokande vattenbehandling .
- Kombinera körsbär och socker i en stor, icke-reaktiv pott ; täck och låt stå i 2 till 4 timmar. Koka upp över medelvärme; koka, rör om ofta tills blandningen passerar ett gelprov vid ca 220 F till 222 F. För att vara exakt bör temperaturen vara ca 8 grader över kokpunkten för vatten, vilket beror på din höjd.
- För att testa (om du inte använder en godistermometer), lägg en sked av blandningen på en kyld platta och lägg sedan den i frysen i en minut. Tryck försiktigt fingret genom blandningen. Om det rynkar när du rör dig genom det, har gelpunkten nåtts. Om det inte är klart, lägg en annan ren tallrik i frysen och ge den några minuter.
- Ladla den färdiga körsbärsbehållaren i steriliserade burkar och lämna ca 1/2 tums huvudutrymme. Torka av fälgarna och tätningen med steriliserade lock och ringar. Bearbeta burkarna i 10 minuter i ett kokande vattenbad (se länken ovan för specifika instruktioner).
Du kanske också gillar
Lätt liten batch jordgubbsmjölk
Färsk Cherry Pie Fyllning Recept
Lätta Individuella Cherry Cobblers
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 48 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |