Servera denna läckra ostkaka med en piskad grädde eller vispad topp och några hackade jordnötter eller chokladkrullar.
Vad du behöver
- Jordnötssmörkrusning:
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 2/3 kopp förångad mjölk eller halv och en halv
- 3 msk lätt majssirap
- 1/3 kopp ljust brunt socker, packat
- Skorpa:
- 1 1/2 koppar grahamkakor (finmalet)
- 4 msk smält smör
- 3 msk granulärt socker
- Fyllning:
- 4 paket (8 ounce varje) gräddost (vid rumstemperatur)
- 1 1/2 koppar socker (granulerad)
- 2 tsk vanilj extrakt
- Nypa salt
- 4 stora ägg
Hur man gör det
Kombinera alla jordnötssmör virvlar ingredienser i en liten kastrull; värm över låg värme, rör om tills slät och socker har löst sig. Lägg åt sidan för att svalna till rumstemperatur.
Värm ugnen till 350 °.
- Kombinera korstkomponenterna och rör om med en gaffel tills den är väl blandad.
- Tryck in i botten av en 9-tums fjäderformspanna.
- Placera pannan på ett stort torg med tung folie och linda på utsidan, upp till men inte över fälgen. Folien ska täcka sömmarna eftersom ostkakan kommer att sluta baka senare i en vattenpanna.
- Placera den beredda skorpan i 350 ° ugn. Baka i 9 minuter; ta bort till ett ställ och sänk ugnen till 325 °.
- Under tiden, i en stor blandnings skål, slå grädde ost tills ljus och fluffig. Slå långsamt i 1 1/2 koppar socker, vanilj och salt. Slå i ägg, en i taget, slå efter varje tillägg. Slå bara tills det är väl blandat.
- Häll fyllning i den beredda skorpan. Lägg små lökar med jordnötssmör runt ostkakan och snurra sedan in med en liten spatel eller smörkniv. *
- Upprepa tills hela virvelblandningen används.
- Ställ ostekaket i en stekpanna. Lägg pannan med ostekaket på ugnsskivan och tillsätt sedan långsamt kokande vatten till den större pannan till ett djup av ca 2 tum.
- Baka cheesecake i 1 timme till 1 timme och 10 minuter eller tills det är inställt. Mitten är fortfarande lite jiggly.
- Ta bort fjäderformspanelen till ett ställ och låt svalna helt.
- Kyl i minst 4 timmar. Kör en kniv runt kakekanten och försiktigt avlägsna fälgen.
- Servera denna läckra ostekak med en piskad grädde och hackade jordnötter för garnering.
Mer Cheesecake Recept
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 604 |
Totalt fett | 39 g |
Mättat fett | 20 g |
Omättat fett | 12 g |
Kolesterol | 166 mg |
Natrium | 412 mg |
kolhydrater | 55 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 11 g |