Om du gillar hummus, kommer du att vara ful, ett Mellanöstern-fava-bönsdopp som påminner om den mer kända spridningen med kikärter. Det traditionella sättet att njuta av det är skopat upp med varmt pitabröd till frukost, men det kan ätas när som helst på dygnet. Detta recept är super enkelt - ingen kokning av torkade bönor krävs!
Vad du behöver
- 1 burk av
- bondbönor
- 1 teaspon malet vitlök (eller 2 kryddnejlika finhackade)
- 1/2 tesked citronsaft
- 1 matsked tahini
- Nypa salt
- 3 msk varmt vatten
- 1 matsked olivolja
- Valfri garnering: persilja (finhackad)
Hur man gör det
- I en kastrull kombinerar du fava bönor (med flytande), malet vitlök och citronsaft . Koka upp. Avlägsna från värme.
- Töm överflödig vätska och grovt mashfava bönor med gaffel. Återgå till låg värme. Lägg till tahini och salt. Tillsätt vatten och olivolja , en matsked i taget och rör om önskad konsistens. Lägg till mer vatten eller olivolja, om det behövs. Garnera med persilja, om så önskas.
- Servera ful för frukost med varmt pitabröd.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 127 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 59 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 6 g |