En indisk stil jul

Trots att den kristna gemenskapen inte är stor i Indien, firar jul på ett stort sätt. Hemmen är inredda, det finns fester och danser och vänner och familjer samlas för att njuta av festsäsongen. Ingen fest i Indien anses vara komplett utan massor av utsökt mat . Förberedelser börjar veckor framåt och närmare tiden och till och med på juldagen, enligt indiansk tradition, grannar grannar "sprid kärlek" och byter skivor med godis och snacks med varandra. Min familj gjorde alltid och gör fortfarande massor av julgodis, både söta och salta, till festsäsongen. Många av dessa har recept som har gått ner i generationer. Här är en lista över några av de mest populära julklapparna vi och många andra i Indien gör. Koka upp partier av dina favoriter och njut av.

• 01 av 07

  Gujia eller Nuereos med Kokosfyllning

  Dessa fluffiga crunchy konditorivaror är fyllda med en söt sammansättning av kokosnöt eller khoya och torkad frukt och nötter som traditionellt i Goa. I andra stater, till exempel Uttar Pradesh, fylls fyllningen med sötad khoya och nötter, så om du inte älskar kokosnöt kan du överväga att lämna den ut.

• 02 av 07

  Kulkuls

  Kulkuls är gjorda över hela Indien vid jultid, men man tror att de började i Goan-regionen som en variation av de portugisiska filhosen Enroladas. Att göra kulkuls kan vara ett semesterprojekt för hela familjen, så att du kan göra en stor sats och inkludera dem som en del av en present med godis till vänner och grannar eller att använda i en kakutbyte.

  Jag har så glada minnen att göra kulkuls med min familj som barn. Vi satt runt i timmar, rullar dem noggrant och friterar dem och belägger dem med socker. De är så värda insatsen. Kulkuls är en bra snack när som helst men för mig tar de alltid tillbaka minnen av jul med familj.

• 03 av 07

  Coconut Barfi (kokosfudge)

  Du kommer att älska det här söta om du gillar kokosnöt och kardemumma. Det är sött, fudgy och mycket gott. Detta görs ofta för Diwali, vilket är den hinduiska festivalen av ljus, liksom för jul.

• 04 av 07

  Marzipan former

  Marsipan kan göras i alla slags former, beroende på hur konstnärligt du är och hur kreativ du känner. Frukt och blommor är populära på jultid i Indien.

• 05 av 07

  Choklad Walnut Fudge

  Choklad och nötter är läckra tillsammans. Choklad valnöt fudge är traditionell i många kulturer såväl som i Indien. Min faster gjorde alltid en stor sats på jul och det försvann alltid snabbt.

• 06 av 07

  Guavaost

  En tuff fudgeliknande söt, guavaost är bäst tillverkade av färska guavaer. Den här julen sött var min pappas mormors forté och det här är hennes recept.

• 07 av 07

  Bebinca

  Bebinca är en lagad Goan pudding gjord med kokosmjölk, ghee, ägg, socker och mjöl. Traditionellt har den 16 lager men du kan göra det med färre. Att göra bebinca kräver tålamod som du måste laga varje lager innan du lägger till nästa, men slutresultatet är väl värt ansträngningen.