Marsipan , en nötpasta, kan färgas och skulpteras för att bilda vackert realistiska fruktdekorationer, som apelsiner, citroner eller bananer. Dessa frukter ser vackra ut på kakor, muffins eller tårtor.
Du kan göra din egen marcipan , eller köpa den från de flesta stora livsmedelsbutiker. Marsipan kommer oftast i 7 ounce rör (den mängd som kallas här) men du kan använda mer eller mindre beroende på vad du har tillgång till.
Vad du behöver
- 7 uns marcipan (1 rulle)
- 1 flaska röd mat färgning
- 1 flaska gul matfärgning
- Valfritt: färgade jimmies
Hur man gör det
1. Kläd upp dina händer med pulveriserat socker, eller använd plasthandskar.
2. Knippa marsipan tills den har mjukat något. Om du ska göra flera olika frukter, dela marsipanet i grupper nu innan färgning.
3. För att göra citroner: Flytta marsipan till en skiva och lägg till några droppar gul matfärg till mitten. Fäll marsipan i en boll och börja knäda färgen genom degen, tillsätt mer matfärg om så önskas, tills maripanen är en likformig färg.
Rul degen i små bollar på en nickels storlek. Förlänga och avsmalna bollarnas ändar så att de är citronformade. Om du vill kan du använda en tandpetare för att peka små hål i citronerna för att skapa textur av citrushud. Poke en mörkfärgad godis jimmy i slutet av citronen för att vara "stammen".
4. För att göra apelsiner: Flad marsipan i en skiva och lägg till några droppar rött och gult matfärg till mitten med ett förhållande av 1 droppe röd till 2 droppar gul. Fäll marsipan i en boll och börja knäda färgen genom degen, tillsätt mer matfärg om så önskas, tills maripanen är en likformig färg. Rul degen i små bollar på en nickels storlek. Om du vill kan du använda en tandpetare för att peka små hål i citronerna för att skapa textur av citrushud. Poke en mörkfärgad godis jimmy in i slutet av apelsinen för att vara "stammen".
5. För att göra bananer: Flad marsipan i en skiva och lägg till några droppar gul matfärg till mitten. Fäll marsipan i en boll och börja knäda färgen genom degen, tillsätt mer matfärg om så önskas, tills maripanen är en likformig färg. Separera degen i små bollar på en nickels storlek. Rulla en boll mellan fingrarna för att skapa ett tunt rör. Några böj tuben så att den är formad som en banan, och förläng den ena änden till toppen. Poke en mörkfärgad godis jimmy i banans ände för att vara "stammen". Upprepa med kvarvarande marsipan.
6. Förvara marsipanfrukt i en lufttät Tupperware-behållare i upp till två veckor, eller frysa välförpackade marcipanfrukter i upp till tre månader.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 10 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |