Krympig, söt rostade kokosnöt och halvt söt choklad kombineras i detta enkla recept på rostat kokosnötbark. Det är fantastiskt hur två ingredienser och 15 minuter kan producera en sofistikerad och god mat!
Vad du behöver
- 12 oz choklad (halv-söt, hackad)
- 3 koppar kokosnöt (sötad, strimlad)
Hur man gör det
1. Börja med att rosta kokosnoten: förvärm ugnen till 350 grader. Sprid kokosnoten ut på ett rimmat bakplåt och skäm det i ugnen tills det är guldbrunt, rör om efter 3-4 minuter för att förhindra bränning. Rostningsprocessen tar förmodligen cirka 15 minuter för att få kokosnoten noggrant brun. En gång rostat, sätt den åt sidan för att svalna.
2. Medan kokosnöt svalnar, temperera den halvt söta choklad genom att följa dessa instruktioner.
Om du bestämmer dig för att inte temperera choklad, vet bara att det kan bli mjukt vid varma temperaturer och kommer att förlora "snap" och glans som karakteriserar tempererad choklad.
3. När chokladet är härdat och kokosnöt är kallt, rör om en kopp den rostade kokosnoten i choklad och rör om den är välfördelad.
4. Häll chokladet på ett folie- eller vaxpapperstäckt bakplåt och sprid det i ett tunt skikt ca 1/4 tum tjockt.
5. Stänk de resterande 2 kopparna rostat kokos generöst över hela barkens topp, täck hela chokladet och tryck försiktigt ner det för att klistra fast det på choklad.
6. Låt chokladet ställa in vid rumstemperatur eller kyl det i 10 minuter för att påskynda processen. När du har ställt in, släck den rostade kokosnötbarken i små bitar för att servera. Rostad Kokos Bark kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka.
Klicka här för att se alla Coconut Candy Recept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 286 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 11 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 4 g |