Karamelliserade lök gör dessa kalvkött extra speciella. Servera dessa biffar med en kasta grön sallad och ris eller bakade potatis för en stor familjemjöl.
Vad du behöver
- 2 tsk olivolja
- 2 tsk smör
- 2 medellökar (gul eller söt, halverad i längdriktning och snitt skivad)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 2 till 4 kalvlökskivor (eller kotletter eller filéer, ca 1 tum tjocklek)
- 1 eller 2 vitlöksklyftor (halverad)
- 2 till 3 teskedar olivolja
Hur man gör det
1. Värm olivolja och smör över en mellanhett i en porslin. Tillsätt lök och koka, omrör ofta, tills det är fint brunt, ca 20 till 30 minuter.
2. Belägga en grillpanna eller stor stekpanna med olivolja; placera över medelhög värme. Gnugga biffar med vitlökens snitt och sprinkla med salt och peppar Koka stekarna i ca 2 till 3 minuter på varje sida, eller tills det är gjort som önskat.
3. Servera kalvkött på en tunn bädd av karamelliserade lök och strö över flera strängar av de karamelliserade lökarna.
Du kanske också gillar
Kalvkotletter med krämig Marsala sås
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 341 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 138 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 24 g |