Så du har blivit inbjuden till en måltid på ett indiskt hem. Du kanske tänker: "Åh min! Jag vet inte något om indiska matraditioner ! Vad äter de? Hur äter de? Hur sitter de? Ska jag förväntas äta med mina fingrar?"
Du kom till rätt ställe. Innan vi börjar, chuckar du allt du tänkte på indisk mat och traditioner (i relation till mat), ut genom fönstret. Låt oss börja med en ren skiffer och inga förutsättningar.
På det sättet, när vi är färdiga, kommer du att äta som en indian! Låt oss ta itu med det.
Före måltiden
De flesta indianer är väldigt gästvänliga och älskar att underhålla. Det är ett tecken på ära och respekt att fråga någon över för en måltid. Faktum är att även om du bara tillfälligt besökt indiska vänner, är det mycket troligt att du kommer bli inbjuden att stanna för en måltid.
Enligt ett traditionellt ordstäv, " Atithee Devo Bhava ", vilket betyder "The Guest is God!" Så, om du inte har en väldigt bra ursäkt för varför du inte kan göra det, acceptera det, eftersom det inte kan vara förolämpat att avvisa för frivolösa skäl.
Tänk på att det är helt okej att komma fram till värdens hem 15 till 20 minuter efter den tid du har blivit inbjuden till. Du kan faktiskt överraska din värd (obehagligt ibland) om du anländer precis på inbjudanstidpunkten.
När du kommer dit är det vanligt att inte serveras måltiden strax efter ankomst. Istället kan du ha några drinkar - oavsett om de är alkoholhaltiga drycker eller inte helt beror på din värd - ett mellanmål eller två och lite chit-chatt.
I de flesta moderna indiska hem, medan alkohol inte längre är tabu, kommer kvinnor ofta inte att dricka det.
När maten har meddelats kommer alla att tvätta och torka händerna och gå vidare till bordet. Om du inte är i en mycket lantlig plats, äter de flesta familjer sina måltider vid ett bord och inte sitter på golvet! Du kan mycket väl serveras en buffémåltid beroende på hur många personer som är närvarande vid middagen och om alla kan hysas tillsammans vid värdens bord.
För nu antar vi att du äter vid ett bord.
Måltiden
Istället för enskilda portioner kommer det troligtvis att finnas flera maträtter från vilka du kan hjälpa dig själv. De flesta indiska måltiderna (beroende på om din värd är vegetarisk eller ej) består av ris, Chapati (flatbread), kött-, grönsaks- och lentilrätter , sallad, yoghurt och pickles.
Vatten serveras med varje måltid, men i dagens tider kan du erbjudas ett glas vin. När du har tjänat dig själv, vänta på att alla andra gör det innan du börjar äta. Det är inte vanligt att göra en toast eller be, men det beror på din värd.
Medan det är helt acceptabelt att använda bestick för att äta din måltid föredrar många indianer att äta med sina fingrar. Faktum är att det är ett skämt om hur maten smaker bättre när den ätas med fingrarna! Detta görs snyggt och endast fingertopparna används. Det anses inte artigt, i motsats till populär tro, att faktiskt lägga fingrarna i munnen eller slicka dem.
Använd inte din vänstra hand under någon omständighet för att äta! Detta anses vara mycket oförskämd och ohygienisk. Anledningen? Indier anser att vänster hand är "oren". En annan nej, erbjuder någon mat från din tallrik eller hjälper dig till några från deras.
Men då skulle du ändå inte göra det ändå.
När du äter, bli inte förvånad om din värd eller värdinna uppmanar dig att ha lite mer och "inte vara blyg". De flesta tider, även om du försiktigt säger att du har fått nog, kommer du att vara coaxed och cajoled att ha "bara lite mer". Försök att inte vägra, eftersom det anses oförskämt. I indisk kultur, hur mycket du äter anses vara en indikation på din njutning av måltiden.
Med tanke på sådan artighet skulle du tro att burping skulle vara extremt oförskämd. Inte så! Tja för att vara exakt, i vissa stater i Indien, är inte burping faktiskt frowned på. På dessa ställen är burping ett tecken på att du verkligen haft din måltid. När det gäller burping: Var vänlig och avstå om du inte känner till din värd intimt och är bekant med sitt ursprungsland och huruvida det är artigt i sin tradition.
De flesta måltider slutar med efterrätt och någon form av matsmältningsben. Te och kaffe kan serveras senare också. Som i någon annan kultur, var god att förlänga dygderna hos den som har lagat maten. Det kommer att se till att du uppmanas om och om igen.
Sammanfattningsvis
Om du känner dig lite överväldigad med alla do's, inte och poäng på vilket brott som kan vidtas, snälla gör du inte. Även om indianerna kan tyckas ha ett umpteen antal traditioner, är de extremt älskvärda värdar och mycket tillmötesgående.
Faux pas ignoreras omedelbart (även om alla märkte dem) och snabbt bortglömda. Kom ihåg att slappna av och njut! Tro mig, du kommer att ha många skäl att göra det.