Det här läckra pepparbiffreceptet är en kombination av ömta steklister, röd och grön paprika, tomater och sojasås. Denna asiatiska inspirerade amerikanska maträtten har blivit en favoritmåltid för många familjer.
Jag använder herrbiff i denna maträtt, men flankbiff eller topprund biff skulle vara bra också. Denna version är gjord med tillsats av Cajun eller Creole kryddor. Om du inte har det, använd en annan kryddblandning eller kryddat saltblandning. Servera pepparbiffen med varmt kokt ris.
Denna långsamma kokarpepparbiff är en annan version. Den är gjord med lite ingefära, sojasås och en liten mängd brunt socker. Eller prova den här lätta pepparbiffen med flankbiff eller rundbiff .
Vad du behöver
- 1 till 1 1/2 pounds toppkålskål eller mårstensspetsar
- 2 matskedar
- extra virgin olivolja
- 1 medium lök, halverad och skivad
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/4 tesked malt svartpeppar eller kryddat pepparblandning
- 1 tsk
- Cajun eller Creole kryddblandning eller
- kryddat salt
- 1 grön paprika, skär i smala remsor
- 1 röd paprika, skuren i tunna band
- 1/2 kopp
- nötköttbuljong , företrädesvis osaltat eller lågt natrium
- 1 kan (14,5 uns) tomater
- 2 msk låg natrium sojasås
- salt att smaka
- Kokt ris
Hur man gör det
1. Skär biffen i smala remsor.
2. Värm olivolja i en stekpanna eller sautépanna över medelvärme. lägg till steklister. Koka, rör om tills biffen är brunad.
3. Lägg till lök, vitlökspulver, peppar, Cajun eller Creol kryddor eller kryddat salt och laga, rör om tills lök är ömt.
4. Lägg till pepparremsor och köttbuljong; koka i ca 3 till 5 minuter längre.
5. Lägg till tomater och sojasås och sätt till en simmer.
Smäll i 2 till 3 minuter.
6. Smak och tillsätt salt efter behov.
7. Servera med varmt kokt ris.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 288 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrium | 878 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 30 g |