Få bra smak och bekvämlighet i en riktig vedeldad rökare / grill
År 1985 startade Joe Traeger Traeger Grills och introducerade den första pelletsgrillen till världen. Sedan dess har Traeger-familjen fortsatt att göra pelletsgrillar och rökare som har utvecklat ett större än kultföljande, vilket leder till ett brett utbud av pelletsgrillar och rökare på marknaden. Smaken och mångsidigheten har gjort dem till en favorit bland seriösa bakgårdskockar. En bra pelletsgrill grillar , rosta och röker.
En träpellet är en liten, 1/4 tum diameter hårdved och ser ut som ett långt piller. På grund av sin lilla storlek bränner träpellets rent och snabbt till en fin aska. Träpellets brinner vid ca 8 500 BTU per pund per timme. Träpellets kommer i en mängd olika "smaker", allt från hickory och ek till körsbär, äpple eller mesquite. Pelletsna i en normal pelletsgrill matas från en förvaringstratt till en brännkorg med en kontrollerad hastighet. Denna hastighet kan justeras beroende på om du vill ha en hög temperatur för grillning eller låg temperatur för rökning.
På grund av den automatiska matningen av träpellets kan du bokstavligen slå på enheten, ge den 10 till 15 minuter för att värma upp och vara redo att grilla på nästan ingen tid. Detta gör det lika bekvämt som en gasgrill men med den extra smaken av lövträskokning. De flesta tillverkare av pelletsgrillar erbjuder en temperaturkontrollenhet (med varierande nivåer av sofistikering) som gör att du kan ställa in temperaturen inom 5 grader av din idealiska temperatur.
Denna automatisering är också bra när det gäller rökning. Du kan röka i timmar i en temperaturstyrd miljö med lite arbete från dig.
Ett övervägande om pelletsgrillar är kostnaden och tillgängligheten av bränsle. En pelletsgrill går bara på pellets, så du borde veta en bra källa till dem.
Träpellets säljer var som helst från $ 1USD till $ 2USD ett pund, men du kan få dem billigare om du köper bulk. På högt sätt kommer en pelletsgrill att konsumera ca 2 pund pellets per timme. Detta skulle vara den temperatur du grillar biffar och hamburgare på. Beroende på utetemperaturen, vind och temperaturen som grillen är inställd på, kan pelletsförbrukningen variera mycket. Bara förstå att pelletsgrillar förbrukar det dyraste bränsle som en grill kan köra på.
En annan faktor att tänka på är att pelletsgrillar är mekaniskt komplicerade. Beroende på modell kommer de att ha en skruvar för att mata pellets, en fläkt för att accelerera förbränningen, ett värmeelement för att starta eld och alla dessa kommer att styras av en liten dator. Pelletsgrillar dessa dagar kan vara Wi-Fi eller Bluetooth-aktiverad för att tillåta fjärrövervakning och kontroll. De kan ha köttprober för att övervaka tillagningstiden. Pelletsgrillar kan ha ett brett utbud av funktioner beroende på vad du spenderar. Allt detta komplexitet kräver en hel del underhåll. Ask kommer att byggas inuti grillen och eldkrukan och det måste rengöras. Vissa tillverkare rekommenderar en fullständig inspektion och rengörs efter var 8 timmars drift.
Så, medan de ofta debiteras med en "set it and forget it" -funktionalitet, kommer det att bli mycket mer att behålla dem än så.
Om du är seriös om äkta träbrandsmak i en lättanvänd enhet, bör du verkligen överväga en pelletsgrill. Pelletsgrillar kan kosta var som helst från omkring $ 500USD för en liten till upp till $ 9,000USD för en stor och snygging. Kolla in mina Pellet Grill recensioner för att hitta den pelletsgrill som passar dig.