Måltid och festplanering
Mer än 90 procent av grekerna tillhör den grekisk-ortodoxa kyrkan, och tron spelar en viktig roll i det grekiska livet. Den grekisk-ortodoxa troen observerar flera fastigheter under året, vilket innebär avhållande från livsmedel härrörande från djur och fisk som innehåller rött blod (bläckfiskar som bläckfisk och bläckfisk är tillåtna eftersom de inte har rött blod), från mejeriprodukter, ägg och vid tider från olivolja och vin också.
Starka observatörer av alla fasta perioder och snabba dagar följer dessa riktlinjer för mer än 180 dagar om året. Totalt fastande (ingen mat alls) är reserverad under en tid innan du tar helgen nattvarden. Livsmedel tillåtna under snabba perioder kallas nistisima (νηστίσιμα, uttalad nee-STEE-see-mah) och äts under Great Lent och andra fasta. Följare uppmuntras att äta enkelt och blygsamt under någon fasta period.
Stora fasta perioder
I den grekisk-ortodoxa kyrkan finns det fyra stora fastigheter under året. The Great Lent börjar på en måndag, sju veckor före påsken och är den längsta och strängaste fasta perioden i den ortodoxa kalendern. Kallas Kathari Theftera (uttalad kah-thah-REE thehf-TEH-rah), denna måndag översätts till Clean Monday , och det sätter stopp för de tre veckorna av karnevalsfester som ägde rum före den. Fasta begränsningar lindras på helgerna under perioden med Great Lent, men inte helt övergivna, men för Lasarus lördag och Palm Sunday (helg före påsk) gäller inga livsmedelsrestriktioner.
Apostlarnas snabbhet , som varar från en till sex veckor, börjar på måndag, åtta dagar efter pingstdagen, och slutar den 28 juni dagen för helgon Peter och Paulus. Det är en av de äldsta fasten i kyrkan. Fastigheten av Theotokos dormition (Maria, Guds Moder) , äger rum från 1 augusti till 14 och slutar med en liknande namngiven fest den 15 augusti.
Julen Fast håller från 15 november till 24 december och är uppdelad i två delar, med en mindre sträng efterlevnad som tillåter olja och vin på tisdagar och torsdagar från 15 november till 19 december.
Individuella snabba dagar
- 5 januari: Eve av Theophany (Epiphany)
- 29 augusti: Beteende av Johannes Döparen
- 14 september: Höjden av Heliga Korsets högtid
- Onsdagar och fredagar
Dagar med ingen fast tillåten
- Mellan jul och Theophany
- 10: e veckan före påsken
- Vecka efter påsk
- Vecka efter pingst
2018 Grekisk-ortodoxa snabbkalendern
| theophany ** | 6 januari |
| Triodion börjar | 28 januari |
| Lördag av själar 1 | 10 februari |
| Köttfärdsöndag | 11 februari |
| Lördag av själar 2 | 17 februari |
| Ostfare söndag | 18 februari |
| Rengör måndag | 19 februari |
| Lördag av själar 3 | 24 februari |
| Söndag ortodoxi | 25 februari |
| Lasarus lördag | 31 mars |
| palmsöndagen | 1 april |
| Ortodox påsksöndag (Pascha) | 8 april |
| Uppstigning | 17 maj |
| Lördag av själar 4 | 26 maj |
| pingst | 27 maj |
| Apostlarna börjar snabbt | 4 juni |
| Theotokos dormition * | 15 augusti |
| Nativity of Theotokos | 8 september |
| Upphörelsen av Heliga Korset | 14 september |
| Alla helgons dag | 1 november |
| Presentation av Theotokos till templet | 21 november |
| Kristi födelse (jul) | december 25 |
* Theotokos: Maria, Guds Moder
** Theophany: Epiphany