Detta pepparbiffrecept är gjord med rund stek eller flankbiff, och det är utsökt över ris eller nudlar.
Vad du behöver
- 3 msk smör eller extra jungfruolja
- 1 1/2 pund rund eller flankbiff, skuren i 1/4 tum breda remsor
- 1 1/2 koppar tunn skivad lök
- 1 kopp skivad selleri
- 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 1 tesked socker
- 2 laurblader
- 3 stora gröna paprika, utsäde och skuren i 1/2-tums remsor
- 1 1/2 teskedar
- majsstärkelse
- 2 tsk sojasås
- 1/4 kopp kallt vatten
Hur man gör det
- Värm oljan eller smöret över medelhögt bruna köttet i 2 eller 3 satser så att varje sats bara täcker botten av stekpannan utan att tränga. Ta bort köttet och lägg åt sidan.
- Minska värme till medium; sauterade lök och selleri i 5 minuter.
- Återställ steklisterna till stekpannan; Tillsätt tomater, salt, peppar, socker och vikblad. Koka upp.
- Lägg till paprika minska värmen till låg, täck och simma i 10 minuter.
- Blanda majsstärkelse, sojasås och vatten i liten maträtt; rör om i köttblandning. Koka tills tjock och klar, ca 1 minut.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 323 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 769 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 33 g |