Varje James Bond- fan kommer att känna igen linjerna i detta recept som den första martinibandningen beställd i Ian Flemings 1953-bok, "Casino Royale". Det är kanske den mest kända dryckesordern i historien, det är extremt exakt, och att återskapa Vesper martini hemma är lättare än du tror.
Den här drinken är rent fiktiv, en skapad av författaren i sin första bok om den nu kända brittiska sekreteraren. Det har till och med blivit känt som "Bond martini." Naturligtvis, som någon hängivna av böckerna eller filmerna vet, är Bond mycket förtjust i fina cocktails och det var verkligen inte den sista drinken i serien.
Vesper martini är intressant eftersom det kombinerar gin och vodka med en torr vermouth. Det är en mycket potent mix och Fleming (er, Bond) är mycket specifik om varumärken för två av de involverade ingredienserna.
Vad du behöver
- 3 uns
- Gordons gin
- 1 uns
- vodka
- 1/2 ounce Lillet (eller annan torr vermouth)
- Garnera: citronskal
Hur man gör det
- I en cocktailhackare , kombinera ingredienserna.
- Skaka väl och spänna i ett kyldt cocktailglas.
- Garnera med en stor bit citronskal .
Skakad inte rörd
Det receptet är lätt nog, även om många föredrar att röra det som om de gör en klassisk martini . Skakningen är faktiskt en bra sak här eftersom det spädar drycken, vilket är mycket tungt på alkoholen.
Det sägs att vodka på 50-talet ofta flaskades på 100 bevis och att Gordons var 94 bevis vid tiden (den har sedan omformulerats).
Facting dessa nummer i, Vesper kunde lätt vara en 39 procent ABV (78 bevis) cocktail . Det motsvarar ett rak skott av de flesta vodkas på marknaden idag.
Naturligtvis, när som helst du har en debatt över att skaka mot röra cocktails, kan man inte låta bli att tänka på Bonds berömda linje, "skakad, inte rörd". Den som först framträdde i Flemings 1956-roman "Diamonds Are Forever." En sak är säkert, Fleming visste säkert sin väg runt stora drycker.
Så här gör du Vesper enligt Ian Fleming och James Bond:
Tre åtgärder av Gordons, en av vodka, en halv åtgärd av Kina Lillet. Skaka det mycket bra tills det är iskallt, lägg sedan till en stor tunn skiva citronskal . Jag fattar?
- "Casino Royale", kapitel 7
Tolka Bondens Vesper Martini
Kina Lillet Bond talar om att hittas idag märkt som White eller Blanc Lillet (uttalad lee-lay ). Det är ett märke av torr vermouth som har gjorts i Frankrike sedan slutet av 1800-talet. Det kallas ofta "apèritif av Bordeaux."
Gordons Gin som finns i USA idag är annorlunda än vad som finns i Storbritannien. De är båda annorlunda än Gordons, som Fleming visste, eftersom receptet och styrkan har förändrats.
Medan Gordons är en bra vardag, har vi gott om bättre alternativ att välja mellan. Många föredrar Tanqueray eller Beefeater, men vissa gillar Plymouth. Nästan så mycket som helst i hyllan London torrgin gör en fin Vesper.
Som nämnts skulle vodka Bond sannolikt drack (hade han inte varit en fiktiv karaktär, förstås) hade varit 100 bevis.
Det här är inte de enklaste flaskorna att hitta, men märken som Absolut, New Amsterdam och Svedka är tillgängliga. Om du vill ha en uppgradering, oroa dig inte för styrkan och häll din favorit premium vodka .
Slutligen är Bonds glasvaruval till Vesper en djup champagnebägare. Många av cocktailglasen som användes tillbaka i Flemings tid skulle ha hållit bara 3 ounce och, när den skakas, toppar Vesper på nästan 5 ounces.
Det är rimligt att anta att goblet-preferensen helt enkelt var en fråga om volym. Men idag gillar vi våra stora martini-glasögon, så du hittar inga problem med de flesta moderna drinkwarealternativen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 483 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |