Behöver du en köttfri och fettfri delad ärtuppsoppa? Även om många delade ärtsoppa recept använder skinka för tillagd smak, packar denna vegetariska och veganska splittsaft soppa i kryddorna, inklusive timjan, salvie och laurbladen för en lägre fetthalt och kolesterolversion av klassisk delad ärtsoppa. Som en extra bonus, med alla dessa örter och kryddor, kommer du att finna att du behöver mycket lite salt för att lägga till smaken, vilket gör det till ett bra vegetariskt val för dem med lågt salt eller nedsatt saltdiet också (men kolla din bouillon kuber, eftersom de kan vara höga i natrium).
Med ingen tillsatt olja är denna soppa fettfri och mycket lågt kalori, med mindre än 250 kalorier per portion. Om du tycker att det är fantastiskt, kan du också kolla in dessa 8 fettfria och veganska sopprecept .
Behöver det vara glutenfritt? Ta bort buljongbubblorna och använd en glutenfri grönsaksbuljong eller gör din egen hemma så att du vet exakt vad som går in i den. Här är vårt mest populära grundläggande hemlagade grönsaksbuljongrecept .
Soppa är alltid ett enkelt val att göra i en crock potten, men långsamma köksredskap är verkligen fantastiska. Du har nog tänkt på att prova en grönsaksoppa eller en vegetabilisk chili i crockpotten, men du kan verkligen göra allt från v äkta risrätter till vegetariska bönor och till och med en indisk vegetabilisk curry .
Kan inte få tillräckligt med hemlagad vegetarisk och vegansk soppa recept? Kolla in några av de mest populära vegetariska och veganska sopp recepten på The Spruce. Eller vill du prova några enklare, enkla, hälsosamma och hemlagade vegetariska recept? Få några snabba, enkla och välbekanta vegetariska middagstips för att prova ikväll.
Vad du behöver
- 2 koppar gröna delade ärter (okokt)
- 8 koppar vatten (eller vegetabilisk buljong)
- 2 kuber bouillon (vegetarisk)
- 2 potatis (hackad)
- Valfritt: 2 revben selleri (hackad)
- 2 morötter (skivad)
- 1 lök (tärningar)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 tsk torr senap
- 1 tsk kummin
- 1 tsk salvia
- 1 tsk timjan
- 3 vikar
Hur man gör det
- Placera delade ärter, grönsaksbuljong och bouillonbitar i din Crock-Pot eller långsam spis och ge det en snabb omrörning för att bryta upp bouillonbitarna lite.
- Lägg sedan till de hackade potatis, selleri, morötter, lök och vitlök, lägg sedan senap, kummin, salvia, timjan och vikblad och rör om för att kombinera bra.
- Smaka lätt med salt och peppar.
- Täck och koka på din Crock-Pot låga inställning i minst 4 timmar, eller tills de gröna delarna är mjuka.
- Smak, och justera kryddor till smak, tillsätt lite mer salt och peppar efter behov.
- Var noga med att ta bort bladet innan du serverar det.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 149 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,088 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |