Beställ Espresso och andra typer av kaffe som ett proffs
Att läsa en kaffebuksmeny kan ibland känna sig som att läsa grekiska, men mer korrekt, det är dechiffrerande italienska. Följande kaffe- och espresso-drinkordlista hjälper dig att navigera dig igenom ditt lokala café.
Kaffeecknamn
Dessa är vanliga kaffedrycknamn och hur de är sammansatta:
- Affogato : Glass i ett skott av espresso
- Café Americano: Lika delar espresso och varmt vatten. Det är likartat i konsistens med amerikanskt dryck bryggt kaffe.
- Café Au Lait: En del kaffe, en del ångad mjölk. Det kan serveras med eller utan mjölkskum.
- Café Breve: En cappuccino med halv och halv i stället för mjölk. Det har lika delar av espresso, ångad halv och halv och skum.
- Café Cortado: Espresso med plattångad mjölk
- Café Latte: En del espresso, två delar ångad mjölk. Det kan eller kanske inte serveras med mjölkskum.
- Café Mocha: Ångad mjölk, espresso och choklad. Det kan beskrivas som ett café latte med choklad eller en varm kakao med espresso. Denna dryck serveras ofta toppad med vispgrädde.
- Café Romano: Ett skott espresso serverat med en kil eller twist av citron
- Cappuccino: Lika delar espresso, ångad mjölk och mjölkskum. Denna drink innehåller mindre mjölk och är mer koncentrerad än en café latte.
- Kallt bröd (kallt dropp) Kaffe : Kallstapning används för att göra ett koncentrat som späds sedan för iskoffe.
- Dropp kaffe : Traditionellt slipat kaffe bryggt genom ett filter med gravitation i stället för tryck
- Espresso: En mycket stark, koncentrerad kaffe tillverkad med en mörk rostad böna som har bryggts med hjälp av trycksatt ånga. Ett vanligt skott av espresso är ungefär en ounce.
- Espresso con Panna: Ett skott av espresso toppad med vispgrädde
- Plattvit : Espresso med en jämn blandning av mjölk och flätande mikrofoder. Den har en mjukare känsla än en latte.
- French Press Kaffe : Kaffe brant i varmt vatten i ett kolvkärl. När det har bromsat tillräckligt länge, trycker du på kolven och kan hälla kaffekoppen.
- Frappe : En is, blandad dryck som kan innehålla kaffe
- Macchiato: Ett skott av espresso med en skinka mjölkskum. Macchiato betyder "mark" som i espresso märkt med en skum mjölkskum.
- Häll Kaffe : Kaffe bryggs för en enda kopp genom att hälla kokande vatten i en filterkorg med malet kaffe över koppen. Det liknar dropp kaffe men brukar brygga en enda kopp eller karaffel.
Kaffe Villkor
Dessa termer används för att beställa drycker på olika sätt, per volym, extraktion eller bryggningsmetod eller komponenter:
- Crema: Det tjocka, krämiga, karamellfärgade skummet som bildas på toppen av ett skott espresso som det bryggs. Crema dissipates som ett skott av espresso sits. Frånvaron av crema på ett skott indikerar antingen ett dåligt gjort skott eller brist på friskhet, varav endera kommer att påverka smaken negativt.
- Dubbel: Två skott av espresso eller en dryck gjord med två skott av espresso
- Skum / skum : Skummet skapas när mjölk eller grädde ångas. Bra skum är tjockt, småcelligt (mycket små bubblor) och bör inte släppas lätt.
- Long (Lungo) Shot: Ett skott av espresso får bryggas längre och med mer vatten. En lång skott är vanligtvis mellan 2 och 3 ounce i volym. Under längre extraktion extraheras mer smakämnen från grunderna, vilket ger en lite annorlunda smak från ett regelbundet skott.
- Kort (Ristretto) Shot: Ett skott av espresso får bryggas under en kortare tid, vilket ger ungefär 3/4 ounce vätska. Den kortare bryggtiden begränsar de föreningar som extraheras från grunderna. vilket ger en lite annorlunda smak från ett vanligt skott.
- Singel: Ett skott espresso eller en dryck gjord med ett skott espresso
- Rak: Ett skott espresso serveras utan något tillagd