Vi älskar en helt rostad kyckling lår i vårt hus; ömt, saftig mörkt kött . Slipa några färska örter under huden är ett mycket trevligt sätt att lysa upp en vanlig bit rostad kyckling utan att lägga till mycket tid på processen.
Jag serverade detta med en fin vild risblandning och en skarp grön sallad, och ingen hade någonsin gissat hur lite tid hela måltiden tog för att komma ihop.
Passera inte över den ödmjuka hönsen! Här är fler recept som bara kan göra lår din nya favorit del av kycklingen.
Grekiska Rostade Kycklinglår
Kryddad spenatfylld kycklinglår
Spicy Honung Borstat Kycklinglår
Vad du behöver
- 8 stora eller 16 små basilikablad
- 8 kycklingbensin, skinn på låren (ca 2½ pounds)
- Kosher eller grovt salt och nymalt peppar efter smak
- 2 matskedar olivolja
- Hakade gräslök att garnera
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 425 ° F.
- Lossa huden från varje lår och placera en eller två av basilikans löv under huden. Smaka med salt och peppar.
- Värm en stor tung, ugnssäker stekpanna över medelvärme. Skär kycklingbitarna på huden nedåt i ca 5 minuter tills huden blir brun och skarpa upp, vänd bitarna över över panelen till ugnen. Rosta i 25 minuter tills kycklingen kokas genom (en inre temperatur på 165F). Servera varma eller varma, beströdda med gräslök.
Glöm inte en bra marinaden! Dessa marinader är svaret på att göra smakfull kyckling lätt, och att ge dig mer tid att njuta av.
Den enda Marinade du någonsin behöver: Dijon, vitlök och citron Om du vill ha en go-to marinade att vända sig till när du är låg på matlagning inspiration, det här är det. Perfekt för kyckling, fläsk, räkor och någon form av fisk. Marinera kyckling i minst 4 timmar, upp till 12 för inlagda bitar, räkor i 30 minuter till 1 timme och fisk i 30 minuter. Senapet hjälper till att emulgera marinaden, vilket gör det tjockare så att det verkligen klibbar sig till maten. Detta är också en bra salladsdressing!
Warm Spiced Curry Rub - Denna krydda gnidning är perfekt för kyckling, oavsett om det är kycklingbröst, vingar, lår eller som används i detta recept, kyckling anbud spetsar. Det verkar som om maten, barnen är mycket mer benägna att gå för det är beredd på skewer.
Jamaican Jerk-Style Marinade Om du har en mixer av en matprocessor, kommer denna jamaicanska Jerk-Style Marinade i två skakningar. Det är särskilt bra på fläsk och kyckling. Marinate i 4 till 12 timmar i kylskåpet, då kan du antingen grilla eller broil, beroende på vädret eller var du bor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 194 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 120 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 15 g |