Letar du efter en drink som kombinerar vintertidens komfort med mulled äppelcider och den djärva smaken av masala chai? Detta härliga Chai kryddade Apple Cider recept från Stephanie Knight of Pangea Tea Company är precis vad du behöver. Den kombinerar värmande hela kryddor av traditionell masala chai med den söta, tröstande smaken av äppelcider för en underbar vinterig smak. För mig är det en perfekt blandning av äppelcider och chai i en dryck.
Vad du behöver
- 4 allspice corns (whole)
- 4
- kryddnejlika (hela)
- 3
- kardemumma pods
- 2 teskedar
- kanel (chips)
- 1/2 tsk
- ingefära rot (torkad, färska ingefära roten ger en fylligare ingefära smak)
- 1/2 vaniljböna pod (frön borttagen)
- 1/2 litet äpple (som Honeycrisp, Jonagold eller McIntosh)
- 4 koppar äppelcider (Färskpressad är att föredra)
- 2 matskedar svart
- te (Assam lösa blad)
- 1/2 koppmjölkmjölk (Om så önskas kan du släppa bort det här eller använda andra
- mjölkalternativ )
Hur man gör det
- Använd en mortel och pestle, krossa lätt allsken, kryddnejlika, kardemumma pods, kanel och ingefära.
- I en liten kastrull, lägg till äppelcider, krossade kryddor, vaniljböna och skivade äpplen.
- Koka upp blandningen och ta sedan bort pannan från värme.
- Täck och låt branta i 10 minuter
- Återställ kryddat cider till en koka, ta bort från värme.
- Tillsätt te och mandelmjölk. Täck och låt branta i 4 minuter.
- Rör om och sätt sedan in i en tekanna.
Drinking Recommendations
- Som nämnts ovan är detta en underbar drink för vintertid . Prova det på en snöig, isig eller helt enkelt kylig dag.
- Värmekryddorna i denna chai-cider gör den idealisk för semestern. Den passar bra med många traditionella Thanksgiving, jul och Hanukkah mat, inklusive äppelpaj , sötpotatispaj, pepparkaka , latkes med äppelmos och sufganiyot (en slags munkar som serveras under Hanukkah).
- Med det sagt behöver du inte vänta på ett speciellt tillfälle att dricka det! Det är också bra tillsammans med många vintertidsmedel, inklusive kakor, kakor, bakade äpplen, äppelmos (speciellt hemlagad äppelmos med kanel!), Många krämiga ostar och krämiga rätter (som Camembert eller en krämig kycklingpottspai ), ganska mycket alla söta med kanel och många bakade maränger.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 165 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 37 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 7 g |