Brysselspirer med stewed tomat

Brysselspiror är färgglada och läckra med det enkla tillägget av stewed tomater. Tomat, paprika och kryddor läggs till färska groddar.

Detta är en förvånansvärt snabb förberedelse och det gör en utmärkt sidrätter med nästan vilken måltid som helst.

Med Brysselspiraler, ju fräschare, desto bättre. Beroende på säsong kan du hitta dem som säljs på stjälken.

Jag älskar den här kombinationen. Det är ett bra alternativ till tyngre spridargratin . Eller prova dessa snabba Brysselspiror med bacon . De är också fantastiska rostade med vitlök eller med höstgrönsaker .

Vad du behöver

• 1 pund bröstkorgar, tvättad, halverad (ca 18-24 små tunna)
• 1 kan (14,5 uns) stuvade tomater, eller ca 2 koppar
• hemlagad stewed tomater
• 1/4 kopp hackad
• grön paprika
• 1/2 tsk torkad blad oregano
• 1/4 tesked nybakad svartpeppar
• salt att smaka

Hur man gör det

1. Tvätta bröstspirorna noggrant. Ta bort eventuella lösa eller missfärgade yttre löv eller någon som visar tecken på insektsskador. Klipp bröstspirorna i halva, eller om de är stora, i kvartaler.
2. Blanda i stekta tomater, paprika, oregano och nymalt svartpeppar i en mellanskockpanna Smaka och tillsätt salt efter behov. Koka till en simmer över medium värme; täck och simma i 5 minuter.
3. Tillsätt de beredda spriten. Täck och fortsätt matlagning i ca 10-15 minuter, eller tills groddarna är ömma.

Brysselspiror Allmänna tips

• Mindre groddar är mer ömma än stora, och en ljusare grön färg är bäst.
• Spirar med många lösa löv passerar förmodligen sin främsta.
• Blöt i kallt, saltat vatten i ca 10-15 minuter innan du lagar mat för att smyga dem lite.
• Att skära en "X" i varje stångänd kommer att skynda på matlagningen.
• Ståländen ska vara öm och enkelt genomskuren med en gaffel när den är klar.
• Sliverad eller skivad ristad mandel kompletterar Spiraler smaker snyggt.

Du kanske också gillar

Brysselspiror Gratin Med Vitsås

Brysselspiror med smörsås

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	44
Totalt fett	0 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	71 mg
kolhydrater	9 g
Kostfiber	3 g
Protein	3 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)