Dessa mjuka blåbärsrullar är lätta att blanda och ida med brödmaskinen, och de gör en fantastisk frukost eller brunchbröd. Jag använde torkade blåbär i rullarna och jag toppade dem med en enkel vaniljisning. Se expert tips för en lätt grädde ost glasyr.
Att forma rullarna är en snap. Rulla degen i bollar och placera dem i pannan, sida vid sida. De är underbara med glasyren och en person föreslog äggtvätt och sprinkling av kanel-socker.
Ta en panna av dessa utdragna blåbärsrullar till kontoret eller potluckan.
Vad du behöver
- 1 kopp mjölk (rumstemperatur)
- 1 stort ägg (rumstemperatur)
- 2 tsk vanilj extrakt
- 3 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 1/3 kopp socker
- 1 tsk salt
- 4 msk smör (mjukad, i små bitar)
- 1 msk aktiv torrjäst
- 3/4 till 1 kopp blåbär (torkad)
- 1 tsk kanel
- 1 matsked vatten
- 1 stor äggula
- För Vaniljisning:
- 1 1/2 koppar konditori socker
- 1 matsked smör (smält)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 matskedar vatten (varmt, eller mjölk, plus mer för konsistens)
Hur man gör det
- I en skål, vispa mjölken med ägg och vanilj extrakt.
- Lägg till mjölkblandningen, mjöl, socker, salt, smör och jäst till brödmaskinens pan i den ordning som föreslagits av maskinens tillverkare.
- Starta maskinen på degcykeln. Tillsätt blåbär och mark kanel vid pipen.
- Smörj en 9-tums rund bakpanna.
- Vrid degen ut på en mjölad yta och slå ner den. Knäda några gånger, tillsätt lite mer mjöl, om det behövs, för att hålla det från att hålla fast vid ytan och händerna.
- Forma degen i 16 likformiga bollar och placera dem sida vid sida i den färdiga rundpannan. Täck pannan med en kökshandduk och låt rullarna stiga i en lossfri plats i 40 minuter.
- Värm ugnen till 350 F.
- I en liten skål, vispa vattnet och äggulan. Pensla blandningen över rullarna.
- Baka rullarna i 20 till 25 minuter, eller tills topparna är guldbruna.
- Ta bort rullarna på ett ställ och låt dem svalna i 5 till 10 minuter medan du förbereder glasyren.
Förbered korkningen
- I en skål, kombinera konditorernas socker med smält smör och 1 tsk vaniljextrakt. Tillsätt 2 matskedar varmvatten eller mjölk, eller tillräckligt för att göra en bra drizzling konsistens.
- Överför rullarna från pannan till ett ställ. Placera ett ark med folie eller vaxpapper under hyllan.
- Dusta glasyren över de varma rullarna.
Expert tips
- Cream Cheese Icing : I en skål kombineras 3 uns mjukad gräddost med 1 1/2 koppar konditorisocker, 2 tsk mjukad smör och tillräckligt med mjölk eller halv och en halv för att göra en god konsistens för att drizzla över varma rullar.
- Byt de torkade blåbären med torkade tranbär eller russin.
Du kanske också gillar
Crock Pot Caramel Pecan Sticky Bullar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 180 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrium | 140 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |