Dessa sauterade svampar är det perfekta ackompanjemanget för grillade biffar. Du kan förbereda dem efter att biffarna är ute av grillen och vila, eller använd helt enkelt din gasgrill sidobrännare och laga båda samtidigt.
Hur som helst kommer du att sluta med en fantastisk biff topper. Dessa svampar är läckra nog att serveras på egen hand, så oavsett din avsikt kommer du att vara nöjd med denna maträtt.
Vad du behöver
- 1 pund / 450 g
- Crimini svampar , städas och skivas
- 2 kryddnejlika
- vitlök , malet
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- 2 matskedar / 30 ml vitt vin
- 1/4 kopp / 60 ml hackad platå persilja
- 1 tesked / 5 ml
- Worcestershire sås
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml mildt chilipulver
- 1/2 tesked / 2,5 ml lökpulver
Hur man gör det
- Rengör och hugga svampar i tjocka skivor (ca 4 skivor per svamp).
- Värm olivolja i en panna och tillsätt svamp. Smaka med vitlök, salt, peppar, chilipulver och lökpulver.
- Minska värmen till medelstora och låt svampen laga mat i 5 till 7 minuter.
- Vrid värmen tillbaka till medelhög i 1 minut och tillsätt sedan vitvin och Worcestershire sås.
- Låt blandningen bubbla i 1 till 2 minuter, rör om svampen till beläggning.
- Stäng av värme och tillsätt persilja. Servera på toppen av biff eller använd som sidovägg.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 102 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 245 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |