Denna fuktiga blåbärs havregrynslökkaka är precis rätt storlek för de flesta familjer. Använd frusna blåbär i denna tårta om du inte har fräscha. Kakans täta konsistens är mer som ett snabbt bröd eller muffins än en tårta.
Jag brukade vanilj yoghurt i denna tårta, men sur grädde eller grekisk yoghurt kan också användas. Använd gammaldags eller snabb havre i denna tårta. Tillsätt 1/2 kopp hackade pekannötter eller valnötter till kakan för extra crunch textur.
Vad du behöver
- 1 kopp blåbär (färska)
- 1 3/4 koppar allsmält mjöl (8 ounces)
- 1/2 kopp
- rullade havre (snabb eller regelbunden)
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk
- kanel
- 1 kopp socker
- 6 uns fettfri yoghurt (vanilj, ca 2/3 kopp)
- 1 msk citronsaft (färska)
- 1/4 kopp mjölk
- 2 stora ägg
- Valfritt:
- kanelsocker för toppning
Hur man gör det
Värm ugnen till 325 F.
Smörj och mjöl en 9-i-5-tums brödkanna.
Kombinera blåbär med mjöl, havre, bakpulver, salt, 1/2 tsk kanel och 1 kopp granulat.
I en annan skål, vispa yoghurt med citronsaft; vispa i mjölken och ägg tills det är väl blandat. Häll yoghurtblandningen i de torra ingredienserna och rör om tills den blandas.
Sked smeten i den beredda pan; strö med kanel-sockerblandning (ca 3 tsk socker till 1/4 tesked kanel.).
Baka i 45 till 55 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.
Du kanske också gillar
Lätt Blueberry Cake With Cream Cheese
Lätt Fresh Blueberry Cake With Cake Mix
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 328 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 584 mg |
| kolhydrater | 55 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 9 g |