Citron och torkade lavendelblommor gör denna pundskaka väldigt annorlunda och doftande.
Vad du behöver
- 8 ounces (1 kopp) smör (mjukad)
- 2 koppar granulerat socker
- 5 stora ägg
- 3 koppar kakmjöl (rör innan mätning)
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 8 uns gräddfil, lätt eller full fetthalt
- 1 1/2 matskedar torkade lavendelblommor
- Juice och zest av 2 citroner, ca 5 till 6 matsked juice och 1 matsked fint riven zest
- Glasyr:
- 1 citronjuice, ca 2 1/2 matskedar
- 2 tsk torkade lavendelblommor
- 1 till 2 matskedar varmvatten
- 1 kopp konditori socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 °. Smör och mjöl en 12-kopps Bundt-kakspanna.
- Creme smör med granulerat socker tills ljus. Slå i ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats.
- Kombinera mjöl, natron och salt. Tillsätt ca 1/3 av mjölblandningen till den krämda blandningen, tillsammans med hälften av gräddfilen. Beat tills det är väl blandat.
- Upprepa med ytterligare 1/3 av mjölblandningen och resterande gräddfil, skrapa skålens sidor några gånger. Slå i den kvarvarande mjölblandningen tills den är jämn och väl blandad.
- Vik i 1 1/2 matskedar av torkade lavendelblommor och saften och zest av 2 citroner. Sked in i den tillagade bakpannan.
- Baka i 50 till 60 minuter tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.
Gör glasögon:
- Värm citronsaft (juice av 1 citron) och 2 tsk lavendelblommor i mikrovågsugnen eller på spisen.
- Klä ut blommor; sätt saft åt sidan och kassera blommorna.
- I en skål, kombinera konditorernas socker, varm citronsaft och tillräckligt varmt vatten för att göra en bra drizzling konsistens.
- Drizzle över den kylda (kan vara lite varm) tårta.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 490 |
| Totalt fett | 26 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 249 mg |
| kolhydrater | 61 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |