Denna nektarinkaka är gjord med färsk nektariner och persiknektar. Gärna byta färsk eller fryst finhackad persikor.
Denna tårta är bakad i en Bundt-kakspanna, men en enstaka rörkakspanna kan vara substituerad. En kakablandning gör det till en mycket lätt kaka att förbereda och baka.
Se även
Peach Pound Cake
Vad du behöver
- 5 till 6 nektariner, skalade, pitted, finhackad, ca 2 1/2 till 3 koppar finhackad
- 3/4 kopp persika nektar eller aprikos nektar
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 4 stora ägg
- 1 tsk jord kanel
- 1 låda (18.25 ounces) gul, smör, smör pecan eller vaniljkaka mix
- 1 kopp hackad pekannötter
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F.
- Generöst fett och mjöl en 12-kopps Bundt kaka pan. Se till att du får alla krokar och krokar. Eller använd en 1-bitars rörkakspanna.
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå äggen med vegetabilisk olja och persika nektar tills de blivit grundligt blandade. Tillsätt markkanalen och kakablandningen och slå på låg hastighet tills den blandas. Öka blandarens hastighet till hög och fortsätt att slå i 2 minuter.
- Vik i finhackade nektariner (eller persikor) och hackade pekannötter.
- Sked smeten i den beredda pannan och baka i 55 till 60 minuter, eller tills kakan springer tillbaka när den lätt berördes med ett finger. En tandpetare eller spett som sätts in i kakan ska komma ut ren när kakan är klar.
- Kyl på ett ställ i 15 minuter; invertera på hyllan för att kyla helt och sedan flytta den till en serveringsplatta.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 368 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 27 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |