Det här är en fuktig, utsökt, skrapt blåbärsbundtkaka, och det är mycket lättare att förbereda än du kanske tror! Servera denna stora tårta till frukost eller brunch, eller servera det som en efterrätt med vanilj- eller citronsås.
Kakan kan is med en enkel vaniljisning (se anvisningarna nedan), eller damm den med siktat socker.
Vad du behöver
- 3 koppar allsidig mjöl , 13 1/2 uns
- 3 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 12 msk smör, mjukad
- 1 2/3 kopp socker
- 4 stora ägg
- 2 tsk vanilj
- 8 uns sur grädde
- 2 koppar blåbär, sköljde, plockade över, stammar avlägsnades
- Valfri Vaniljisning:
- 1 1/2 koppar pulveriserat socker
- dash salt
- 1 matsked mjuk smör
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 2 till 3 matskedar mjölk
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F. Smör och mjöl en Bundt-kakspanna (10-12 koppstorlek).
- I en skål kombinerar du allmjölksmjöl, bakpulver, läsk och salt. Avsätta.
- I en stor mixskål, med en elektrisk mixer, grädde 12 matskedar smör och granulat tills det är lätt och fluffigt. Slå i ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats.
- Slå i 2 tsk vanilj.
- Slå långsamt i mjölblandningen, alternerande med gräddfilen och sluta med mjölet. Blanda väl.
- Vik i blåbär.
- Baka i 50 till 60 minuter, eller tills en kakttestare eller träplockning kommer ut ren när den sätts i mitten av kakan.
- Kyl i pannan på ett stativ i 10 minuter.
- Avlägsna från pannan och kyla helt.
- Is med vaniljglass, om så önskas, eller damm med siktat pulveriserat socker.
Valfri Vaniljisning:
- Kombinera det pulveriserade sockret med saltet, 1 matsked saltat smör och vanilj.
- Slå i mjölk, några teskedar åt gången tills en god drizzling konsistens uppnås.
- Drizzle eller sked över den kylda tårtan.
Du kanske också gillar
Topp 24 Bästa Blueberry Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 489 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 922 mg |
| kolhydrater | 68 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |