Den här asiatiska pärskakan kan tillverkas med olika päron, eller använd äpplen. Stänk kakan med siktad konditoris socker eller använd en enkel vaniljglasyr.
Vad du behöver
- För fruktblandningen:
- 3 koppar Asiatiska päron (tärningar)
- 1 kopp pekannötter (hackad)
- 1 tsk kanel
- 1/3 kopp socker
- För kakan:
- 1 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 3/4 kopp helmjöl
- 1 kopp brunt socker (packat)
- 1/2 kopp socker
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotmjölk
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 3/4 kopp vegetabilisk olja
- 2 tsk vanilj
- 3 stora ägg
Hur man gör det
- Smörj och mjöl en 12-kopp Bundt-pan eller spraya generöst med Baker's Joy eller annan liknande baksprayblandning med mjöl. Värm ugnen till 325 °.
- Kombinera tärningar i pärlor, pekannötter, 1 tsk kanel och 1/3 kopp granulärt socker; kasta. Täck och lägg åt sidan.
- I en stor blandningsskål, kombinera mjöl, brunt socker, 1/2 kopp granulat, 2 tsk kanel, muskot, bakpulver, salt och läsk Blanda för att blanda grundligt.
- Med elektrisk blandning på låg, rör i olja, vanilj och ägg tills det är väl blandat. Rör i frukt- och nötterblandningen tills den blandas.
- Sked smeten i den beredda pannan. Baka i 50 till 60 minuter, eller tills en tandpetare eller tårtestare som sitter i mitten av kakan kommer ut ren.
- Kyl i pannan på stället i 15 minuter. Vänd ut på stället för att svalna helt.
- Överför till en serveringsplatta och glasera med vanilj eller karamellglasyr eller damm med pulveriserat socker.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 361 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 305 mg |
| kolhydrater | 36 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |