Läckra, kreativa sätt att använda Leftover Yoghurt
Jag äter inte mycket yoghurt på egen hand, men jag lagar ofta med det. Jag föredrar mjölk yoghurt, som inte är lika lätt att hitta som jag skulle vilja. Nästan alla de små kartongerna av yoghurt i mejeripåsen i mina butiker är a) smaksatta; b) låg- eller fetthalt, eller båda. Det betyder att jag slutar köpa en hel kvart. Lyckligtvis har jag upptäckt många sätt att använda det innan det går illa. Såser och salladsdressingar, marinader och kex är alla bra användningsområden för den. Kolla in dessa läckra recept, som alla kommer att hjälpa till med att använda den andra halvan av den kvarvarande yoghurten.
Notera:
Om du är ett fan av grekisk yoghurt kan du spara pengar genom att köpa vanlig mjölk yoghurt och tömma den - det är ju dyrare grekisk yoghurt är. Sked din yoghurt in i en sikt fodrad med ostklaff (eller ett korgstylt kaffefilter) och låt det sitta, kylt, var som helst från 20 minuter till flera timmar, beroende på hur tjock du vill ha den. Det är allt!
01 av 03
Salladsdressingar
John Foxx / Stockbyte / Getty Images Yoghurt är en naturlig i salladsdressingar, antingen ensam, som i turkisk morotsalad, eller i kombination med majonnäs i coleslaw eller potatisallad. Jag använder den i tonfisk sallad för tonfiskmjölkar, där dess surhet är en bra match för den rika tonfisken och osten. Och det utgör basen för en läcker krämig ört och vitlöksallad dressing för kastade gröna.
02 av 03
Coating Fried Foods
Krit av Studio OMG / Moment Open / Getty Images En metod för att belägga mat som ska stekas, kallad trestegsbröd, består av att belägga mat först i mjöl, sedan i ägg och slutligen i brödsmulor eller mer mjöl. Att lägga yoghurt till ägget för andra etappen förtjockar inte bara ägget något men verkar också göra det lättare att blanda äggulan och vitt, vilket resulterar i en mer homogen blandning för doppning. När som helst du har ett recept som kräver dipping i ägg, försök att lägga till lite yoghurt i mixen. Jag garanterar att resultaten kommer att förbättras.
03 av 03
Bakverk
Dave Scantland Medan kärnmjölk är vanligare i bakverk, gör yoghurt också ett underbart tillskott till kex, scones eller kakor. Eftersom jag vanligtvis har yoghurt till hands och sällan har kärnmjölk, har jag tagit för att ersätta den i alla slags bakre recept.