Prova det här läckra kryddiga potatisalladreceptet nästa gång du har en cookout. Dina gäster kommer tillbaka för mer. Kombinationen av den kryddiga senap, färska pepparrot och rödpeppar ger djup till denna sallad.
Vad du behöver
- 5 stora potatisar, hackade
- 1 kopp / 475 ml majonnäs
- 2
- hårdkokta ägg , hackade
- 1/2 kopp / 120 ml kryddig senap
- 1/4 kopp / 60 ml gräslök, finhackad
- 1/4 kopp / 60 ml vitt vinäger
- 1/2 medellök, finhackad
- 1 stor eller 2 medium stilkar selleri, hackad
- 2 kryddnejlika
- vitlök , finhackad
- 1 matsked / 15 ml pepparrot
- 2 tsk / 10 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- 1/4 tesked / 1,25 ml rödpeppar (eller cayennepeppar)
Hur man gör det
- Skala och skör potatis i 1-tums kuber.
- Koka potatis i stor kruka med saltat vatten i 13 till 15 minuter, eller tills gaffel tenderar. Torka inte över.
- Ta bort potatiserna från värme, dränera, lägg till isbad under 10 minuter, dränera igen.
- Lägg potatis i en stor plast- eller glasskål. Tillsätt ättika, vitlök, lök, ägg, selleri, gräslök och senap till potatisen.
- Blanda ingredienserna försiktigt, 3 till 4 gånger runt. Var försiktig, eftersom potatis är ömma och kan sönderfalla.
- Blanda majonnäs, pepparrotsalt, rödpeppar och svartpeppar tillsammans i en liten skål.
- Häll blandningen över potatis och försiktigt kappa tills den är blandad genom. Smaka på att salthalten är okej. Om mer behövs, lägg till 1/2 tesked mer.
- Täck skål med plastfolie och lägg i kylskåp i 2 till 3 timmar före servering.
- Se till att du håller salladen sval under din cookout.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrium | 1,326 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |