Denna klassiska röda potatisallad kastas med en smakfull kryddad majonnäsdressing. En liten mängd ättika och socker smakar förbandet.
Gärna lägga i tärnad gurkor eller garnera med skivad gurkor, paprika ringar och skivade tomater.
Gör denna potatisallad för en cookout eller sommar samling.
Vad du behöver
- 3 pounds potatis (liten, rödhudad)
- 2 stora revben selleri (tunt skivad)
- 1 kopp majonnäs (eller smaka på)
- 1/2 kopp mjölk
- 2 msk vit vinäger
- 2 msk hökad lök (röd eller gul)
- 2 tsk salt
- 1 tsk granulärt socker
- 1/4 tsk svartpeppar (grovmalet)
Hur man gör det
- Placera hela unpeeled potatis i en stor kastrull eller nederländsk ugn. Skydda med saltat vatten . Täck pannan och koka. Minska värmen till låg och simma i 20 till 30 minuter, eller tills potatis lätt kan genomborras med en gaffel. Töm och låt svalna tills det är lätt att hantera.
- Skär de kylda, oskämda potatisarna i halvor eller kvartor, beroende på potatisens storlek. Bunkar bör inte vara större än 1 tum.
- I en stor skål, kombinera potatis med selleri och kvarvarande ingredienser. Kasta för att blanda. Täck och kyld tills serveringstid.
Picknick och Cookout Safety
- Livsmedelsburna bakterier kan förorena mat mellan temperaturer på 40 F och 140 F. Håll salladerna kylta eller i en kylare vid eller under 40 F tills serveringstid och återlämna rester i kylskåp inom 2 timmar - 1 timme om serveringstemperaturen är 90 F eller ovanför.
- Placera serveringsskålen med sallad på en bäddis för servering om möjligt.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 342 |
Totalt fett | 22 g |
Mättat fett | 4 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 16 mg |
Natrium | 799 mg |
kolhydrater | 32 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 5 g |