7 Läckra Recept från Terres de l'Ebre Spanien

Jag hade aldrig hört talas om Terres de l'Ebre innan jag besökte nyligen. Beläget längs Ebro floden i Tarragona regionen Katalonien, Spanien, Terres de l'Ebre är en undersökt region i Spanien. Det är ett område som är fyllt med vackra sevärdheter och, viktigast av allt, bra mat.

Bortsett från dess naturparker, fågelskådningsmöjligheter och jungfrustränder växer Terres de l'Ebre-regionen också som ett erkännande för sin otroliga lokala matlagning. Som en av Spaniens viktigaste risproducerande regioner ser du vackra rismarker i hela området. Om du vågar in i havet kan du besöka musslor och ostronbäddar. Området är också känt för honung, extra jungfruolja, skaldjur, vin, bakverk och färsk frukt och grönsaker.

Här är sju goda skäl att besöka Terres de l'Ebre i Spanien.

• 01 av 07

  Friterad kronärtskockor

  Ebro flodens frodiga mark är utmärkt för odling av alla slags grönsaker. När kronärtskocksäsongen kommer runt, tar lokalbefolkningen full nytta, och lägger dem till risrätter, sallader och grytor, och grubbade extras till sist hela året. Men det mest utsökta sättet att äta dessa grönsaker är snabbt stekt i lokal olivolja och beströdd med havsalt.

• 02 av 07

  Ångad musslor

  Musselsängarna i Terres de l'Ebre är några av världens bästa, och de lilla och läckra musslorna som kommer från regionen är söta och läckra. Lokalbefolkningen ändrar inte dem på något sätt - de tjänar dem bara till ångkokning. Även om ett uppfriskande glas cava skadar inte!

• 03 av 07

  Ris med skaldjur

  Risflodarna i Ebrofloden producerar några av Spaniens bästa ris. Och risrätter (anmärkning - inte kallad paella här!) Är vanliga överallt. De mest typiska risrätterna är fyllda med räkor, musslor och bläckfisk, även från regionen.

• 04 av 07

  Crema Catalana

  Varje traditionell restaurang i regionen Terres de l'Ebre erbjuder sin egen version av läckra crema Catalana . En custard toppad med karamelliserat socker, det är en efterrätt som liknar creme brûlée, men använder citron och kanel istället för vanilj.

• 05 av 07

  Seared tonfisk

  Spanska blåfenad tonfisk är sannolikt det bästa i världen, och L'Ametlla de Mar är en liten fiskeby i Terres de l'Ebre som erbjuder några av de bästa. Du kan återskapa denna fantastiska maträtt hemma med min favorit spanska tonfiskrecept !

• 06 av 07

  Grillad korv

  De läckra korv i Terres de l'Ebre är en källa till pris för lokalbefolkningen. Blodkorgen är en av de mest representativa, och den är fylld med fläsk, blod, ris och pinjenötter.

• 07 av 07

  fideua

  En annan populär maträtt i Katalonien är f ideuà , en maträtt liknande paella, men traditionellt gjord med bovete nudlar istället för ris. Även om det faktiskt kan ha sitt ursprung i Valencia, är det en mycket älskad maträtt i Katalonien och i Terres de l'Ebre. Det är generellt gjort med skaldjur och serveras med krämig alioli .