Från att använda dem råa till matlagning i en jam
Kumquats , en apelsinliknande frukt, är en vinterprodukt som är tillgänglig januari till mars eller april. Dessa lilla pärlor är inte i närheten för länge, men när de är i säsong är deras ljusa, sötartade citrusfrukt fantastisk, oemotståndlig och beroendeframkallande. När du har turen att hitta dessa små citrusfrukter, vill du njuta av dem fullt ut, så att välja rätt recept är viktigt. Också se till att lagra eftersom du säkert kommer att upptäcka att kumquats tenderar att försvinna i ögonkontakt.
Välj alltid ljusa, klumpiga kumquater. De kommer inte ha mycket av en doft, men deras skalar ska se skina och strama ut. Förvara kumquats vid rumstemperatur.
01 av 07
Ät Kumquats helt uteDetta är en typ av citrusfrukter du inte skalar! Kumquats är bra precis som de är, hud och alla. Skalet är faktiskt lite sötare än massan, så att äta dem hela ger dem en balanserad smak. Håll en skål på disken för ett lätt, C-packat mellanmål. (Du kan spita ut fröerna om du vill, men de är ätbara också.)
Leta efter ekologiskt odlade kumquater, och se till att skölja dem rena och klappa dem torr oavsett vilken typ du köper.
02 av 07
Tillsätt Kumquats till en grön salladKumquats surta fungerar bra med många av de gröna som finns på vintern, särskilt endiv och spenat. Halva, hugga eller tunt skiva kumquaten innan du lägger dem till salladen. En att prova är en endiv kumquat sallad , helt enkelt med färska örter, citronsaft och en neutral olja.
03 av 07
Kasta kumquater i en fruktsallad
Kumquats-halverad eller hackad-lägg till en söt sötnos till fruktsallader . De är extra läckra med kiwi (även en vinterfrukt) men överväga att helt enkelt kombinera dem med andra skalade och skivad citrus för att uppnå en läcker och färgstark effekt. En bit mint lägger också till en ljusstyrka och friskhet till maträtten.
04 av 07
Bevara KumquatsBehållande kumquater gör att du bokstavligen kan fånga fruktens söttsmak och försegla den i en burk för att använda när som helst du vill. Kombinerat med lite utspädd honung och lite socker är resultatet ljuvligt och bortom gott. De är inte alltför mycket besvär att göra, heller. Servera dem skedade på glass , vanlig yoghurt eller till och med en maträtt av ricottaost. Och sirap som omger frukten är en fantastisk glasyr för fläsk eller skinka.
05 av 07
Koka upp Kumquat MarmaladeEn kumquat-orange marmelad är perfekt för att sprida på toast för en härlig start på morgonen. Kumquats och apelsinhack finhackas i en matberedare, kombinerad med socker, och kokas tills tjockt. Syltetiden kommer att hålla upp till två månader i kylskåp eller sex månader i frysen.
06 av 07
Gör Kumquat VodkaSmaksatta vodkas är lätta att komma med i flera fruktsorter, men att hitta en som är gjord med kumquats kan vara utmanande. Lyckligtvis kan det inte vara enklare att göra din egen kumquat vodka, det behöver bara blötlägga lite kumquats i vodka för lite. Resultatet är ljust och friskt och citrusfyllt och naturligtvis. Läcker iskall på egen hand, skakad i en martini eller blandad i fruktiga cocktails. Och de spritdryckta kumquatsna är den perfekta cocktailgarneringen.
07 av 07
Baka Kumquats i ett tårtaAtt integrera kumquats i en tårta är ett underbart sätt att njuta av denna speciella frukt. Oavsett om den skärs upp och används som en toppning eller renad och införlivad i smeten, ger kumquats en oväntad men välkommen touch till en annars enkel kaka.
Pureed kumquats läggs till en smet som torkats med ingefära och prydda med krossade mandlar, vilket ger en uppfriskande annorlunda typ av bundtkaka. Den söta citrusmakten av frukten lägger till en fin antydan av tartness, kompletterad med glasyren gjord av socker, smör och citronsaft.