Hemlagad Tomatsås Recept

Denna tomatsås receptet är överlägset det bästa tomatsås receptet jag någonsin har gjort. Såsen kan vara lite mer fiddly än vissa med ganska mycket förberedelse, men resultaten är värda det, en tjock bit djupsmakad sås.

Den färdiga sås rikedom gör den perfekt att frysa, och såsen gör en god bas för soppor (genom att bara lägga till ett bra lager), utan tillsats, en fantastisk sås till pasta, grillad kött och fisk. Såsen när den siktas ger grundligt en silkeslen tomatcoulis som skapar en mer sofistikerad sås som ovan.

En av mina favorit sätt att göra denna sås sista är att flaska den. Så vacker att öppna en burk mitt på vintern och bli påminnad om sommarsolskenet.

Detta recept kan göras med färska tomater , men de måste vara super färska och välsmakande, förmodligen de som du kan hitta på marknaden på sommaren. Om dina tomater inte är färska eller spränga med sommarens dofter, använd sedan burk. Konserverad kommer alltid att vara att föredra för allt som är mindre än det bästa.

Vad du behöver

Hur man gör det

Denna tomatsås receptet gör 1 ½ lbs / 700g färdig sås.

Mitt favoritrecept med denna sås är en tomatsterta, en du har gjort såsen det mesta av arbetet för tårtan är klar.