Läckra och enkla att göra, detta kokosbröd kan antingen göras med färsk eller butikskryddad kokosnöt.
Vad du behöver
- 3 koppar
- mjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 kopp socker
- 2 2/3 koppar strimlad kokosnöt (eller 2 koppar nykryddad kokosnöt)
- 2 ägg
- 1 kopp
- kondenserad mjölk
- 1 tsk
- Vanilj extrakt (eller kokosnöt extrakt)
- 1/2 kopp smör (smält och kyld)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj och mjöl två 8 x 4 tums brödkorgar eller en 10-tums rörpanna.
- Kombinera mjöl, bakpulver och salt med wire whisk. Rör i kokosnöt och socker. Gör en brunn i mitten.
- I en annan skål kombinerar den sista uppsättningen ingredienser.
- Häll i brunn. Blanda tills bara kombinerat.
- Baka i pannan i 50 minuter eller tills tandpetare kommer ut rent. Kyl i pannor i 10 minuter. Avsluta kylningen på trådställen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 328 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Natrium | 336 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |