Denna snabba och enkla tapa ger Medelhavet smak och ljusa färger till ditt bord. Vitlök och soltorkade tomater suddas ihop, blandas sedan med skalade räkor och ströts med färsk basilika. Servera med rustikt bröd . Denna härliga maträtt är perfekt för att dela med vänner och familj eller återuppvärmas nästa dag som rester.
Vad du behöver
- 1 pund rå
- räka
- 3 kryddnejlika
- vitlök
- 1/4 c.
- färsk basilika
- 4 msk. oskuld
- olivolja
- 1/2 c.
- soltorkade tomater i olja
- Salt att smaka
Hur man gör det
- Skala räkorna, skölj och klappa torrt. Avsätta.
- Chop basilika löv och lägg åt sidan.
- Skala och skiv vitlöket. Häll olivoljan i en liten stekpanna och värm på medium. När det är varmt, tillsätt vitlök till pannan och sauté, rör om ofta.
- Tillsätt tomaterna och fortsätt att sauté i 2-3 minuter. Ta bort tomater och vitlök från pannan, lämnar oljan.
- Höj värmen på pannan till medelhögt. Sauté räkor i samma olja tills de är kokta och bli rosa. Återlämna vitlök och tomater för att panorera och rör.
- Blanda i den hackade basilikan och koka i 1 minut. Servera omedelbart med bröd.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 308 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 685 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 30 g |