Ingen butik köpt salsa kan konkurrera med en ny hemlagad salsa. Ingredienserna för denna salsa slås upp på grillen för att ge bra smak och göra en riktigt bra salsa.
Vad du behöver
- 8 medelstora, fasta tomater, halvor och stjälkar avlägsnades
- 1 stor lök, skinnad och halverad
- 2
- jalapeno paprika
- 3 Anaheim paprika
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- juice av en stor kalk
- 2 matskedar / 30 ml färsk koriander, hackad
- 1/4 tesked / 1,25 ml salt
- 1/4 tesked / 1,25 svartpeppar
Hur man gör det
Kombinera olivolja, salt och peppar i en stor återförslutbar väska. Lägg till lök och tomater. Vänd försiktigt till kappan. Placera lök, skära sidan ner på en förvärmd grill över en medelbrand. Grill tills de börjar bruna. Lägg till tomater. Grill tomater tills huden kan lyftas lätt. Ta bort tomater och lök från grillen. Finkornig och tillsätt resterande ingredienser. Kyl tills kylen är kall. Salsa kommer att vara färsk i upp till 5 dagar i en lufttät behållare i kylskåp.