Det här receptet för fläskkött och nötkött kombinerar magert köttbiff med trimmad fläskskulder i en läckra hemlagad sås. Det underbara anbudet och saftigt fläsk och det smakfulla nötköttet går överraskande bra tillsammans. Du kan göra såsen med eller utan flytande rök och varm sås, eller du kan hoppa över den hemlagade såsen tillsammans och använda ca 2 koppar din favoritflaska grillsås.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund magert köttbock
- 1 1/2 till 2 pounds benfritt fläsk, företrädesvis från axel- eller rumpafsnittet
- 2 koppar ketchup
- 1 kopp vatten
- 3 msk ättika
- 3 matskedar Worcestershire sås
- 1/4 kopp packat brunt socker
- 1 matsked Dijon senap
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk salt eller smak
- Valfritt: 1/2 till 1 tsk flytande rök
- Valfritt: Få streck varm sås
- 12 till 15 delade smörgåsar (rostat, om så önskas)
Hur man gör det
- Trim eventuellt överskjutande fett från nötköttet och fläskköttet. Skär i kuber och placera i långsam spis.
- I en skål kombinerar du ketchupen, 1 kopp vatten, ättika, Worcestershire sås, brunt socker, Dijon senap, vitlökspulver, salt och flytande rök och varm sås om du använder. Häll över köttbitarna.
- Täck och koka högt i 3 till 4 timmar eller lågt i 8 till 9 timmar tills köttet är mycket ömt. Kontrollera ibland och tillsätt små mängder vatten efter behov.
- När du är färdig, ta bort köttet från kruken och stryk med en gaffel; lägg tillbaka i potten på låg till varm.
- Servera på de delade brödena.
Tips och variationer
- Byt såsingredienserna med ca 2 till 3 koppar av kommersiell grillsås. Kontrollera ibland och tillsätt vatten, om nödvändigt. Eller gör detta recept med hemlagad melassgrillsås eller en utsökt ölgrillsås .
- Lägg ca 1 1/2 kopp skivad lök till köttet.
- Använd del lean fläsk eller nötkött, om så önskas. Om det är för lutat kan det bli svårt, så se till att du balanserar med fetare kött. Eller du kan byta landstil revben för fläskkroppen.
- Receptet är lätt skalas upp för en folkmassa. För en fest eller tailgating, servera det strimlade köttet och såsen direkt från långsam spis.
Andra Slow Cooker Shredded Meat Recipes
För en lätt middag som tar minimal ansträngning, slår inget slår av fläsk och / eller nötkött från den långsamma kokaren. Och det är något som hela familjen kommer att älska! Förutom detta recept, ge ett av dessa försök: lätt 4-ingrediens crockpotgrill med nötkött eller fläsk , crockpot Texas grillat nötkött , Eugene s biffgrill eller långsam spisskokdryckgrill, Carolina-stil .