Rökt ricotta, doftande stewed sötpotatis och söt och kryddig varm honung kombinerar för att göra denna grillad ost fylld med smak. Vi rekommenderar att du använder Salvatore Brooklyn's röda ricotta eftersom det är det bästa som någonsin har uppfunnits, någonsin!
Vad du behöver
- 1 stor sötpotatis (hackad)
- 1 msk. saltat smör
- 1 salvia blad
- 1/2
- Vidalia lök (hackad)
- 1 nypa rödpepparflingor
- 2 msk.
- rödvinsvinäger
- 1/2 vatten
- Salt och peppar efter smak
- 1/2 msk. Hot Honey
- 1/2 msk. honung
- 1 dash A & B Pepparsås (eller en annan super kryddig varm sås)
- salvia smör
- 2 pats saltat smör
- 2 salvia blad
- 2 skivor multigrain bröd
Hur man gör det
- Börja med att göra stewed sötpotatis. I en medelstor soppa kruka, tillsätt 1 msk saltat smör, hackade lök, salvia blad, rödpeppar flingor, salt och peppar. Låt koka tills lök blir genomskinligt.
- Tillsätt sötpotatis, rödvinäger och vatten. Täck och koka på lågt tills sötpotatis är ömt och det mesta av fukten har absorberats. Om potatis torkar ut, vilket de förmodligen kommer att göra innan de kokas igenom, tillsätt mer vatten, 1/2 kopp åt gången.
- Samtidigt vispa ihop honung och varm sås tills önskad värme nås.
- Montera smörgås. På en skiva bröd fördelar du hälften av rökt ricotta jämnt, lägg sedan till den varma honungen och sötpotatisen. På den andra biten, lägg till resterande ricotta och smör på smörgåsens utsida. Tryck en salvia, lämna in i varje sida och lägg åt sidan.
- Grilla smörgåsen i några minuter på varje sida tills osten är uppvärmd och ytterkrustet är gyllene, bruna och krispiga.