Jag hade aldrig gjort en fylld fläskkotlett innan du provade dessa Pecan-fyllda fläskkotletter och jag måste säga att jag är såld! Juice från fyllningen sippra in i fläsk och vice versa på det mest utsökta sättet. Men vad dricker paret med det? Läs vidare för att ta reda på det.
Vinförslag
Denna speciella fläskkaka receptet kräver pecannor och äpple, vilket gör den till en idealisk parning för en Alsace Riesling . Tänk på 2007 Lucien Albrecht Reserve Riesling för en läcker start.
Om du föredrar en porslinpar med rött vin, skulle en frukt-framåt Merlot eller Pinot Noir både hantera de olika smaker som anges i detta recept. För att skaka saker upp en bit och bryta ut ur rutan "rödvin / vitvin", överväga en amontillado Sherry för dess parning, mångsidighet och förmåga att komplettera fläsk, pecan och äpplekomponenter i denna maträtt.
Cocktails förslag
Enligt vad du ska dricka med vad du äter , både pekannötter och fläskpar snyggt med whisky, och det är bra råd. För det här receptet rekommenderar jag enkla whiskycocktails eftersom det finns så mycket på huvudrätten. Prova en fancy whisky med sin peka av apelsin eller den klassiska Manhattan . Äpplet i fläskkoteletten hänvisar också till förbättringen av denna smak med en cocktail som den populära Washington Apple .
Ölförslag
För denna läckra, fyllda fläskkotelett föreslår jag en Dunkel Weisse. Den mörka veteölen fungerar med detta recept på många sätt och parningen av de två lyfter både dryck och maträtt till nya nivåer.
Den tunga aleen blandar mycket snyggt med de jordiska smakerna av pekannötterna och fläskköttet. Samtidigt komplimangerar ölens söthet äpplen och löken samtidigt som cayennens skärpa uppstår. Ölens mjuka munkänsla tvättar munnen utan att helt rena den. ställer in en perfekt för nästa bit.