Vad man ska göra med bakre tomatpasta

Är det inte irriterande när ett recept kräver mindre än en hel liten burk med tomatpasta? För det mesta vet vi inte vad vi ska göra med det och lämnar det delvis med plastfolie på baksidan av mitt kylskåp och upptäcka det veckor och veckor senare, med ett litet lager av mögel på toppen och kasta det ut, känner sig slösigt och irriterat. Nedan har vi tips för att spara tomatpasta för framtida recept, plus viktig information om att arbeta med denna ingrediens.

• 01 av 07

  Hur man gör din egen tomatpasta

  Att göra din egen tomatpasta från grunden hjälper dig att styra den slutliga smaken. Långkokning ger pastan en djup, rik smak i motsats till den konserverade versionen du hittar i butiken. Medan matlagningspasta tar lite tid kommer du att sluta med tillräckligt med pasta för att hålla dig i flera recept.

• 02 av 07

  Hälsofördelar med tomater

  Tomater är också en utmärkt källa vitamin C, biotin, molybden och vitamin K. De är också en mycket bra källa till koppar, kalium, mangan, kostfiber, vitamin A (i form av betakaroten), vitamin B6, folat, niacin, vitamin E och fosfor.

• 03 av 07

  Vad är Tomatpasta?

  Vad är exakt tomatpasta? Det är en tjock pasta som görs genom att laga tomater i flera timmar för att minska vattenhalten, spänna ut frön och skinn och tillagning av vätskan igen för att reducera basen till ett tjockt, rik koncentrat. Därför behöver du bara en liten mängd för att lägga till stor tomatsmak!

• 04 av 07

  Frys det i en väska

  Skrapa ut resten av tomatpastaen, sätt in den i en liten påse med dragkedja med smörgås med "Tomatpasta" och datumet på det med en Sharpie (som du alltid ska ha i din skräpmatare) och kasta den i frysen. Nästa gång du behöver en liten mängd tomatpuré, ta ut det och ta av ett stycke som handlar om 1 msk mat eller vad som någonting kräver receptet (oroa dig inte om precision: tomatpasta är inte en av de ingredienserna du behöver mäta perfekt, som bakpulver eller natronkaka).

• 05 av 07

  Frysta det i en isbit

  Du kan också frysa tomatpastaen i isbubbrickor, men jag finner att använda plastpåse för att bli snabbare, lättare och mindre rörig.

  Slutspets: Om du inte har tomatpasta, kan du också använda ketchup!

• 06 av 07

  Tomatuppskrifter

  Tomatpasta är en oerhört mångsidig ingrediens som kan lägga till en stans tomatfärg till vilken maträtt som helst. För en klassisk parning, gör denna enkla tomatsås till pasta . Titta även på denna tröstande perfekta tomatsoppa . För ett mer intressant sätt att använda tomatpasta, prova den här tomatsallrisrisen som är perfekt för en snabb lunch eller sida.

• 07 av 07

  Fler viktiga köks tips

  Här är några andra revelatory kitchen tips du kommer att vara glad att veta:

  Mincing Vitlök Superfin

  Få alla citruszestrar

  Skriva med smält choklad

  Hur får du dina barn att älska avokado

  Vad kan mina barn göra i köket?