När du ser en vitlöksklyfta i butikerna, kan det rätta sättet att krossa det se lite förvirrande ut för någon som aldrig gjort det förut. Det är faktiskt en väldigt enkel process och värt att använda färsk vitlök i ditt nästa recept som kräver det.
Svårighet: Enkelt
Nödvändig tid: 1-2 minuter
Här är hur:
- Placera en vitlöksklyfta på ett skärbräda och lämna huden på.
- Ta en kniv som har ett brett blad och placera direkt över vitlöksklyftan.
- Använd din handflata genom att trycka hårt ner, var noga med att hålla bort handen från knivbladet.
- Ta bort huden, eftersom den här lätt kan avlägsnas.
- Haka vitlök i små bitar.
- Lägg kniven mot hackad vitlök, och använd bladet, tryck ner hårt för att både pressa och skär vitlöket i en finare konsistens. Gör det här för hela högen vitlök du har hackat.
- När konsistens är som önskad kan kniven användas för att skopa vitlöket från skärbrädet. Var försiktig med knivbladet igen.
tips:
- Om du hellre inte skulle använda en kniv för att krossa vitlöket, kan det vara ett platt, obrännbart föremål. Vissa människor använder botten av en oöppnad burk eller en köttfärsmedel.
- Saltet är bra att strö över ytan på skärbrädet eller över vitlöksklyftan. Det bidrar till att både njuta av de naturliga juicer som släpps ut när de är krossade och även att hålla näsan under vad som kan vara en hala kniv.
Vad du behöver:
- robust kniv med brett blad
- salt (valfritt)