Försöker definiera en kategori av avancerade teer
När någon säger "specialtea", vad menar de? I allmänhet refererar det ofta till en högre kvalitet te eller en som är en sällsynt blandning. Och ändå, eftersom fler tedrycker söker efter avancerade teer och importörer säljer mer te marknadsförs som "specialtea", har linjerna suddiga.
Det verkliga svaret på frågan "Vad är specialtex?" är komplicerat.
Vad är specialtea?
I allmänhet kan vi definiera "specialtea" som de som antingen handbehandlas ( som ortodox te ) eller unikt (som desserttvätt eller knappa vita te).
Specialteat kostar vanligtvis mer än kommersiellt (eller råvaru) te.
Trots att det är extremt brett är teatindustrin ett segment av teindustrin som producerar:
- Loose-leaf te
- Enskild te
- Fair Trade eller ekologisk te
- Sällsynta te typer som vit te och pu-erh te
- Mindre vanliga smaker av te som vissa dessertteor (även om vissa kommer att argumentera för denna punkt)
Specialteamindustrin har haft en väsentlig tillväxt under det senaste decenniet, och det finns inga tecken på att den saktar. Specialteater uppträder i stormarknader, stora boxhandlare och många andra butiker och internet har öppnat nya dörrar för specialtealföretag att sälja direkt till konsumenten.
- Ett exempel på specialteor skulle vara Makaibari Estate Second Flush Muscatel Black Tea . Det är en organisk, biodynamisk, Fair Trade Darjeeling te från en enda te trädgård.
- I många cirklar är en lösglad anpassad teblandning som de som säljs av Art of Tea också specialteor, men vissa föredrar att klassificera dessa som dessertt te.
I ett nötskal kanske du bara tänker på ett "specialteal" som något te som är snyggare än den genomsnittliga asken med tepåsar som finns i snabbköpet. De flesta specialteor säljs som helblad, men vissa erbjuder tepåsar som en sak till bekvämlighet för sina kunder.
Det finns ingen Real 'Specialty Tea' Kategori
Problemet med att försöka definiera "specialtea" är att det inte finns någon officiell definition.
Även organisationer som USAs teförening använder "specialte" som en mycket bred kategori. Teindustrin är mycket varierad och på den internationella marknaden kan ett land ha en annan standard av "specialte" än en annan. Mycket av det kan vara så enkelt som ett te som är ovanligt för kulturen.
Detta dilemma orsakar att vissa i teindustrin kräver en organiserad definition av "specialtea". Vissa high-end teimportörer och återförsäljare känner att termen har blivit övernyttjad och har börjat välja "artisanal tea" som en beskrivning för sina teer istället.
Det är inte ovanligt att en teimportör märker vad vissa människor tror är ett sämre te som "specialteal". Det här teet kan ha defekta standarder i produktionen (som att spruta extra smak på bladen) eller lägre kvalitet, men ingenting hindrar dem från att lägga till en etikett som tilltalar kundernas önskan om "det bästa teet".
Eftersom efterfrågan på high-end te växer över hela världen är det troligt att vi kommer att se specifikationer för special (eller designer) te. Andra dryckesindustrier har redan gjort detta och har gynnat både tillverkare och drinkare lika.
Hitta en stor kopp te
Den stora nyheten för te-drinkare är att du skördar fördelarna med en fantasivärande och konkurrenskraftig industri.
Den enda försiktigheten är att du bör läsa teetiketterna noggrant och titta in i teblandaren eller importörens bakgrund om du kan.
Det finns en livstid för nya teupplevelser som väntar på dig, du måste bara vara äventyrlig och medveten.