Vad är Curry?
Ordet "curry" har flera olika betydelser. Det kan referera till en krydda eller kryddblandning som kallas "currypulver", eller det kan referera till maträtten "curry" kokad över många kulturer och delar av världen. Curry (skålen) innehåller vanligtvis kryddblandningen "curry", eller de kryddor som används för att kompensera blandningen.
Curry, en av de mest smakrika rätterna i världen: Skålen som kallas "curry" är nu så varierad och utbredd över hela världen att dess definition måste vara mycket öppen för att inkludera många kök och matlagningsstilar.
Curry betyder helt enkelt vilken maträtt som har en rikt kryddad sås tillagad med kött och / eller grönsaker. Det brukar äts med ris men kan också åtföljas av bröd, vanligtvis platta bröd, som roti eller naan. Idag tillverkas curry i så många länder runt om i världen att det är omöjligt att namnge dem alla, men här är några få: Indien, Thailand, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka och England.
Curry Spice , även känt som "Curry Powder": Curry är en vanlig krydda med en gyllenfärgad färg som säljs i de flesta snabbköpspisar. Det används för att göra en mängd olika curry-smaksatta rätter. Även om det ser ut och låter som bara en krydda, är curry en blandning av olika östra / asiatiska kryddor, inklusive koriander , kummin, gurkmeja, ingefära, kryddnejlika och andra (se: Curry Powder Ingredients: Så här gör du ditt eget Curry Powder ) . För att komplicera saker ytterligare, finns det också en karryväxt som producerar curryblad som luktar och smakar som curry (se: Curry Leaf Information).
Detta blad används i Indien i olika karry och andra rätter; Observera dock att du inte behöver använda denna krydda för att skapa bra curry. Faktum är att de flesta karriärer inte kallar för curry leaf, och när de blir frågade skulle de flesta goda currykockar i världen inte använda - eller kanske inte ens vet - det här kryddan.
Curry Nutrition: Curry Goodness: På grund av de många olika färska och torkade kryddor som den innehåller kan curry vara mycket bra för dig. Gurkmeja, kummin och koriander - de tre viktigaste ingredienserna i de flesta karriärer - är kända för att vara antiinflammatoriska och naturligt rengörande medel som stärker och avgiftar våra kroppar. Beroende på hur karryen är gjord, finns det två negativa karry: den innehåller fett (hur mycket beror på kocken), och det kan innehålla stora mängder natrium. Om du följer ett bra recept hemma kan du dock se till att dessa två komponenter är i balans med dina kostbehov och mål. För en lista med hälsosamma curry recept, se Bästa Thai Curry Recept , eller Top 5 Indian Curry Recept.
En kort historia av curry: Ordet "curry" kommer från ordet "Kari" på det tamilska språket i Indien, så vi tror att curry härrörde där. Intressant är det också bevis på att engelska kockar gjorde karry så tidigt som i slutet av 1300-talet under Richard IIs tid. Visst, Christopher Columbus oavsiktligt hjälpte spridningen och utvecklingen av curry genom handel med öst. Han lade inte bara curry till andra länder, men han transporterade också chilies från väst till Indien som sedan införlivades i skålen.
Innan Columbus kom till Indien var curry inte den intensivt kryddade maträtten vi känner igen som curry. Samma sak gäller thailändska curries , som ursprungligen var kryddade med svart och vit pepparkorn i stället för chili. Numera odlas chilier runt om i världen och har blivit en viktig del av skålen som kallas curry. För en lista med curry recept, se Bästa Thai Curry Recept , eller Top 5 Indian Curry Recept.