Thai sås är ett mycket mångsidigt verktyg i köket. Doppa den på kvarvarande ris och tillsätt frysta grönsaker. Använd den som en salladsdressing eller en grönsaksstegssås. Du kan ganska mycket inte gå fel.
Detta recept är vegetarian och vegan. Om du behöver det också vara glutenfritt, använd bara tamari eller Braggs Liquid Aminos i stället för den vanliga sojasås, eftersom alla övriga ingredienser är glutenfria.
Detta hemlagade jordnötsås receptet är gjord med vitlök, sojasås, ingefära och cayennepeppar för en traditionell thailändsk smak. Detta recept på kryddig thailändsk jordnötsås går med nudlar, sallad, stekt tofu eller till och med en skål pasta. Prova det hällde över ångade grönsaker för barn.
Vad du behöver
- 2/3 kopp jordnötssmör
- 1/4 kopp sojasås (eller
- tamari )
- 3 vitlöksklyftor (malet)
- 2 gröna lökar (tärningar)
- 2 matsked sesamolja
- 1/2 tsk pulveriserad ingefära
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 2 msk lime juice (juice av 2 limes)
- Valfritt: 2 msk sesamfrön
Hur man gör det
- I en liten kastrull över mycket låg värme, vispa ihop alla ingredienser tills det är väl kombinerat.
- När ingredienserna är kombinerade, ta bort från värme och sked på din favorit nudelrätt eller överför till en liten behållare med lock och förvaring i kylskåp.
anteckningar
- Om du behöver ersätta en ingrediens eller två, borde det inte vara ett problem. De väsentliga ingredienserna är jordnötssmör och sojasås (eller tamari). Sesamoljan och kalkarna ger en betydande mängd smak, men om du behöver släppa bort de gröna löken eller använda vitlökspulver istället för färska, kommer du ändå att sluta med en mäktig, välsmakande, hemlagad jordnötsås.
- Du märker att detta recept kräver sojasås eller tamari. Medan de två är likartade finns det några bestämda skillnader mellan dessa två goda asiatiska såser. Tamari är inte bara glutenfri sojasås; Det är en japansk form av sojasås som är tillverkad utan vete som är gjord med en biprodukt av miso pasta. Tamari är mörkare än sojasås och har en mindre salt smak. Överväg att experimentera med båda tills du bestämmer vilken du vill ha mer!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 274 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 761 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |