Thailändska rostade gröna ärtor recept

Rostade gröna ärter är en vanlig mellanmål i de flesta sydöstra asiatiska länder, och de är överraskande lätta att göra. De är också en utmärkt källa till protein - bra för vegetarianer, veganer och alla som också har en glutenfri diet . De är så nutty provsmakning, du kan bara glömma att du äter grönsaker! Kryddig, knäckt och roligt att munch på, dessa ärter liknar wasabi rostade ärter, men med thailändska kryddor . Som en bonus kan de förvaras i en behållare i veckor utan att förlora någon av deras smak eller crunchiness. Och du behöver inte ens använda färska ärtor - frusen fungerar bra.

Vad du behöver

• 2 koppar gröna ärter (färska eller frysta)
• 2 1/2 matskedar olja
• 1/2 tesked salt
• 1/4 till 1/2 tesked cayennepeppar (anpassa till smak)
• 1/2 tesked kummin
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tesked
• paprika
• 1/4 tesked koriander
• 1/4 tesked
• vitpeppar (finns i de flesta krydda gångarna eller i asiatiska livsmedelsbutiker)
• Valfritt: Dash chili flingor

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 375 ° F och förbered ett bakplåt med antingen perkamentpapper , folie eller oljespray.
2. Tina de gröna ärterna och häll av allt vatten. Använd en pappershandduk för att försiktigt klappa dem och se till att de är så torra som möjligt.
3. Placera ärtor i en blandningskål. Tillsätt oljan och kasta till kappa.
4. Lägg nu till alla övriga ingredienser och kasta igen.
5. Sprid ärterna ut på ditt förberedda ark. Tampa dem försiktigt med baksidan av en stor sked för att säkerställa att de befinner sig i ett enda lager. Placera dem på mitt ugnsstack och baka i 1 timme.

1. Ta ur ugnen och testa dem. Om du vill ha dem mycket krispiga, skift dem runt lite, återvänd sedan till ugnen i ytterligare 20 till 30 minuter. De kommer att minska till hälften av deras storlek och bör vara brunaktig i färg.
2. Låt svalna helt innan du täcker eller förvarar. Dessa ärtor kommer att hålla i flera veckor i en burk eller annan täckt behållare (behöver inte kylas). Koppla med en kall lager, en cocktail eller annan dryck av ditt val.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	67
Totalt fett	0 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	12 mg
kolhydrater	15 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)